简介:
龙骨汤是一种中医汤药,以龙骨为主要原材料,具有滋阴补肾、益气壮骨、安神安眠等功效。下面为大家介绍一下龙骨汤的做法大全。
多级标题:
一、传统龙骨汤的做法
二、加入其他药材的龙骨汤
三、龙骨枸杞汤的做法
四、龙骨鸭汤的做法
五、注意事项
一、传统龙骨汤的做法:
材料:龙骨15克,黄精10克,山药10克,淮山15克,当归10克,川芎10克,白术10克,肉苁蓉10克,红枣6枚,水适量。
做法:
1、龙骨烤至焦黄,以去除油腻。
2、药材洗净后放入砂锅内,加入适量清水,三碗水煲至一碗水。
3、取出龙骨和其他药渣,饮用即可。
二、加入其他药材的龙骨汤:
材料:龙骨20克,川牛膝10克,大枣8枚,山药20克,当归12克,白芍12克,红枣6枚,水适量。
做法:
1、将龙骨焙黄,沥干水分。
2、药材清洗干净,放入砂锅内,加入适量清水,三碗水煮至一碗水。
3、取出药渣,加入枸杞煮5分钟,加入蜂蜜调味即可。
三、龙骨枸杞汤的做法
材料:龙骨20克,枸杞10克,瘦肉适量,红枣6枚,水适量。
做法:
1、将龙骨和瘦肉焙干,沥干水分。
2、药材清洗干净,放入砂锅内,加入适量清水,三碗水煮至一碗水。
3、取出药渣,加入枸杞,红枣再煮5分钟,调味即可。
四、龙骨鸭汤的做法:
材料:龙骨10克,草鸭1只,生姜2片,料酒、盐适量。
做法:
1、草鸭宰杀后用开水焯一下,取出滑去泡沫。
2、将龙骨、姜片和料酒一同放入锅中,加入适量清水煮开。
3、将草鸭放入锅中,煮至鸭熟透,加入盐调味即可。
五、注意事项:
1、龙骨属于温热食物,脾胃虚寒、身体上火或者经期妇女不宜多食。
2、具有滋阴补肾的功效,适宜肾虚所致头晕、失眠、腰酸腿软等症状的人饮用。
3、炖龙骨汤时水要足,一般三碗水煲至一碗水即可。
4、煮汤的砂锅不要用铁锅,不利药性渗透,应选用砂锅或瓷锅。
以上就是龙骨汤的做法大全,希望对大家有所帮助。每种食材在量上适量就好,这样可以最好地发挥它们的功效。