家常小龙虾最简单做法
小龙虾是夏天的一道美食，但是在市场上买到的小龙虾往往价格不菲。如果能够在家里自己动手做一道美味的小龙虾，既可以省钱又可以享受美食。下面就为大家介绍一下家常小龙虾的最简单做法。
一、准备材料
1. 500克小龙虾
2. 葱姜蒜适量
3. 盐、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽适量
4. 油适量
二、烹饪过程
1.先将小龙虾洗净，并用剪刀剪去虾须和虾脚。然后将小龙虾放入清水中，加入一勺盐，使其泡30分钟，去除泥沙。
2.准备锅子，加入油，大火热锅。放入葱姜蒜爆香。
3.加入小龙虾，翻炒至变色。
4.加入一勺料酒、适量的盐、花椒粉、辣椒粉，翻炒均匀。
5.加入一些生抽和老抽，继续翻炒，让虾身均匀沾上酱料。
6.加入适量清水，盖上锅盖，中小火煮10分钟。
7.打开锅盖，翻炒几下，使虾身上的汁水收干。
8.烹饪完毕后，撒上适量的葱花即可。
【小贴士】
1.在烹饪小龙虾时，最好使用铁锅，可以更好地保持虾的鲜嫩口感。
2.在炒小龙虾时，一定要过热油，让小龙虾变色更快。
3.口味较咸的话，可以适量减少盐的用量。
到这里，家常小龙虾的最简单做法就介绍完毕了。只需准备好材料和锅具，就能在家里做出美味可口的小龙虾了。大家千万不要错过这个美味的夏日佳肴！