简介：炒蘑菇是一道简单易学的家常菜肴，适合各种场合，口感鲜美，营养丰富。
一、材料准备
- 蘑菇：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
二、做法步骤
1. 将蘑菇洗净，去除根部，切成薄片备用。
2. 切葱和姜末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。
4. 加入蘑菇翻炒至变色。
5. 加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
三、技巧提示
1. 切蘑菇要尽量薄，这样炒出的口感会更好。
2. 热锅凉油，可以使蘑菇更香更嫩。
3. 煸炒葱姜末时可以加入少量的白胡椒粉，增加香味。
四、食用建议
炒蘑菇可以作为素菜，也可以和肉类搭配一起炒，口感更佳。此外，炒蘑菇还可以加入适量的豆腐一起炒，更加营养健康。炒好后可以撒上少许葱花和芝麻，增加美味度和颜值。