简介：
小饼干是一种简单易做的零食，受到了许多人的喜欢。它不仅可以直接食用，还可以搭配牛奶、咖啡等饮料一起享用。小饼干的制作过程简单，适合在家中自己动手制作。
一、准备材料
制作小饼干需要的主要材料有：低筋面粉、白糖、黄油和鸡蛋。另外，还可以添加适量的巧克力豆、干果和蜂蜜等，使小饼干的口感更加美味。
二、制作流程
1.将黄油和白糖放入搅拌盆中，用打蛋器打至巧克力色泽，再加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
2.将低筋面粉筛入盆中，拌匀成光滑的面团，再加入适量的巧克力豆、干果和蜂蜜等。
3.将拌好的面团用保鲜膜包裹，放入冰箱中冷藏20-30分钟左右，以便更好地使用饼干模具。
4.将面团取出，放在烤盘上，用饼干模具压出想要的形状，将饼干排列在烤盘上，放到已经预热的烤箱中，烤制10-15分钟左右即可。
三、注意事项
制作小饼干时，需要注意以下几点：
1.黄油一定要提前置于室温下软化，以便更好地与面粉调和。
2.面团不要揉得过久，以免面筋得过严。
3.饼干模具要涂抹一层薄薄的油，以免粘在模具上。
4.烤制时间要掌握好，过久过短都会影响口感。
总之，小饼干是一种非常好吃的零食，自己在家里做也十分方便。只要拥有以上几种材料和按照制作流程来操作，你也可以轻松制作出美味可口的小饼干。