简介：
花鲢鱼是一种淡水鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，而且适合各种烹饪方式。本文将为大家介绍几款家常花鲢鱼的做法，希望能给大家带来不一样的味觉享受。
多级标题：
一、清炖花鲢鱼
二、糖醋花鲢鱼
三、酸菜花鲢鱼煲汤
四、红烧花鲢鱼
内容详细说明：
一、清炖花鲢鱼
材料：花鲢鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量。
做法：先将花鲢鱼去鳞洗净，切成约2厘米厚的片，生姜和葱清洗后切成片备用。将锅中加入清水，等水开后加入姜片和葱片，加入料酒和适量的盐搅拌均匀，然后加入花鲢鱼片煮开后转小火，煮20分钟即可。
二、糖醋花鲢鱼
材料：花鲢鱼一条，葱适量，生姜适量，醋适量，糖适量，盐适量，淀粉适量。
做法：将花鲢鱼去鳞洗净后切成适当大小的块。将葱姜切碎备用。用清水烧开，加入花鲢鱼煮熟后沥干水分，做好的花鲢鱼块码入盘中。另起锅，加入适量的油烧热，加入葱姜炒香，加入糖，转中小火搅拌翻炒至糖变成深褐色，加入适量的醋和适量的盐，煮开后勾薄芡后淋在花鲢鱼块上。
三、酸菜花鲢鱼煲汤
材料：花鲢鱼一条，酸菜适量，姜适量，葱适量，盐适量。
做法：首先将花鲢鱼去鳞洗净，撒盐腌制10分钟后用水冲洗干净表面的盐。将酸菜洗净后切成小段，姜清洗切片，葱切段备用。将锅中加入适量的清水，加入花鲢鱼、葱姜和酸菜，煮沸后转中小火煮30分钟即可。
四、红烧花鲢鱼
材料：花鲢鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，水适量。
做法：将花鲢鱼去鳞洗净后切成适当的块状，葱姜切成小段。锅中加入清水，加入葱姜和料酒，将花鲢鱼块煮入锅中，用中火煮10分钟，然后捞出沥干水分。加入适量的水和适量的生抽、老抽、糖和盐，放入花鲢鱼块，煮沸后转中小火慢慢煮10分钟即可。
总结：
以上介绍了几款做法简单的家常菜花鲢鱼的做法。在制作时注意火候和调味，相信大家会做出好吃又有营养的花鲢鱼。