家常菜谱100道简单下饭菜
家常菜做起来简单易学，又能营养美味。在家里做一顿简单下饭菜，比外面的餐厅更有安全感和口感。下面是100道简单的家常菜，让你轻松做出美味的下饭菜。
一、家常小炒
1. 香干炒肉丝：清新爽口适合夏天，炒出的香干肉丝入口飘香。
2. 土豆丝炒肉丝：肉丝加上脆脆的土豆丝，是最基本的一道小炒菜。
3. 小番茄炒蛋：小番茄是夏天最爱的时令水果，加上炒蛋更加美味。
4. 圆白菜炒肉片：清淡的圆白菜与肉片相融合，口感清新不腻。
二、烤/炖/煮菜
1. 烤羊肉串：烤羊肉串是中国北方的夏季烧烤美食，口感特别好。
2. 红烧排骨：用传统的红烧方法烹制的排骨，肉质鲜嫩，色泽红亮。
3. 煮青菜：中午简单又快捷的一道菜，填饱肚子又清淡。
4. 炖鸡腿：营养又美味的炖鸡腿，可以在煮之前加入一些配料，增加风味。
三、炒面/炒饭
1. 炒面：面条煮熟之后，可以加入青菜、肉丝、鸡蛋等食材炒制。
2. 蛋炒饭：蒸饭煮熟之后，可以加入鸡蛋和葱花翻炒，特别好吃。
3. 铁板炒饭：将煮熟的饭和各种食材放在铁板上炒制，口感特别好。
4. 蔬菜炒饭：将煮熟的蔬菜和饭一起炒制，更加营养健康。
四、火锅
1. 红汤火锅：火锅底料中加入辣椒油、花椒粉等调料，更加美味。
2. 番茄火锅：将糖水番茄煮开之后作为火锅底料，鲜鲜甜甜的口感很好。
3. 鸡汤火锅：用鸡骨炖制美味鸡汤，冬天吃起来暖和滋补。
4. 比萨火锅：将比萨切成小块，用火锅汤底浸泡煮熟即可，美味又方便。
五、汤类
1. 番茄鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加上番茄汤做成的汤汁，美味营养。
2. 酸辣汤：辣味爽口的酸辣汤，加上肉片和蘑菇更加美味。
3. 大白菜排骨汤：排骨和大白菜搭配，爽口有营养的汤，适合家庭熬汤。
4. 鲫鱼豆腐汤：加入鲫鱼和豆腐熬煮，汤汁鲜美营养，能够补充身体所需。
六、煎蛋/蛋糕
1. 煎鸡蛋：简单的煎鸡蛋，可以搭配其它不同的家常菜一起食用。
2. 蒸蛋糕：将蛋和面粉混合搅拌，蒸熟后就是美味的蛋糕。
3. 南瓜鸡蛋饼：南瓜泥和鸡蛋搅拌成饼状，煎熟就是非常美味的家常菜。
4. 番茄鸡蛋饼：将鸡蛋和番茄一起搅拌，再加上少量鱼香酱，煎制成饼状，口感好。
以上100道简单下饭菜，不需要复杂的调料和烹制，也可以做出营养美味的家常菜。不管是单独吃或者搭配其它菜肴，都非常美味。