简介：
天使蛋糕，英语名为Angel Food Cake，是一种口感轻盈绵软的美式蛋糕，所使用的材料简单，以鸡蛋白为基础，没有油脂和奶制品等，因此相对健康。下面详细介绍天使蛋糕的做法和配方。
多级标题：
一、食材准备
二、制作步骤
三、注意事项
一、食材准备：
1. 纯细砂糖（125克）
2. 安佳奶油（60克）
3. 迷你型松软麦糠蛋糕（12个）
4. 香草冰淇淋（适量）
5. 半甜巧克力酱（适量）
二、制作步骤：
1. 将纯细砂糖倒入一个大碗里，加入打发好的安佳奶油，搅拌均匀，放入迷你型松软麦糠蛋糕中。
2. 将麦糠蛋糕放进烤箱并以175摄氏度烘烤15分钟，直至麦糠蛋糕变成金黄色、气味香浓。
3. 将蛋糕取出，倒入平菇户外烤架上，让其凉却。
4. 当蛋糕凉透后，加入适量的香草冰淇淋和半甜巧克力酱进行装饰即可。
三、注意事项：
1. 在纯细砂糖和安佳奶油搅拌时，需要用力搅拌均匀，确保砂糖完全被分散。
2. 在烤麦糠蛋糕时，需要控制好时间，以免糕点过焦或过干。
3. 天使蛋糕的口感轻盈绵软，但并不容易保存，如果无法在当天食用完毕，建议尽早将其送入冰箱冷藏。
以上就是关于天使蛋糕的做法和配方的详细介绍了。如果需要制作健康美味的蛋糕，不妨尝试一下天使蛋糕，相信您会有不一样的享受。