白豆腐的家常做法
白豆腐是一种传统的豆制品，它味道纯正，口感细腻，是家常菜中常见的食材。下面，我们来了解一下白豆腐的家常做法。
一、准备工作
1.白豆腐：一块（约250克）
2.青蒜：适量
3.生姜：适量
4.红椒：适量
5.蚝油：适量
6.盐：适量
二、烹饪步骤
1.将白豆腐切成小块，用清水洗净，放入锅中，加适量清水，烧开后加入盐，煮熟后捞出备用。
2.生姜切成片，青蒜和红椒切成末。
3.炒锅中放油，加入姜片煸炒，放入青蒜和红椒末煸炒。
4.加入适量的蚝油煸炒至香味四溢。
5.将煮熟的白豆腐放入锅中，翻炒均匀。
6.翻炒至汤汁浓稠即可关火，装盘即可。
三、注意事项
1.煮的时间不要过久，以免豆腐烂糊。
2.加盐的时候要控制好量，以免太咸影响口感。
3.翻炒的时候要轻柔，以免豆腐碎掉。
四、总结
以上就是白豆腐的家常做法，简单易学，香味浓郁，是一道营养健康的家常菜。无论是做早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。