面包是人们日常饮食中常见的食品，不仅简单方便，而且口感丰富，营养丰富。在家里自己制作面包显然更加健康实惠。今天我们将向大家介绍几种面包制作方法及配方。
一、白面包的制作方法及配方
1. 配方：
高筋面粉500g
干酵母5g
白糖10g
盐8g
牛奶250g
鸡蛋一个
无盐黄油50g
2. 制法：
将干酵母混入面粉中，加入糖、盐、牛奶、鸡蛋，揉成面团后，加入软化的无盐黄油，揉至面团光滑有弹性，放入面包盆中，醒发至两倍大，然后切割成小块，整形后再次发酵至两倍大。入烤箱中，烤制约30分钟。
二、全麦面包的制作方法及配方
1. 配方：
全麦面粉500g
酵母5g
白糖10g
盐8g
水250g
橄榄油50g
2. 制法：
将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入水和橄榄油揉成面团，放入面包盆中醒发至两倍大，然后进烤箱烤制约30分钟即可。
三、披萨面包的制作方法及配方
1. 配方：
中筋面粉500g
酵母5g
白糖10g
盐8g
牛奶250g
鸡蛋一个
无盐黄油50g
2. 制法：
在制作白面包的基础上，将面团切割成平均的小块后，擀成披萨形状，涂上番茄酱、奶酪等食材，然后放入烤箱中烤制约20至25分钟即可。
总之，不管是白面包、全麦面包还是披萨面包，制作方法基本相同，分别增加了不同的材料。只要按照食谱的指引，你也能轻松制作出美味的面包。