简介：
面包蟹是一道经典的海鲜美食，它的外形与面包十分相似，因而得名。面包蟹不仅形态可爱，而且味道鲜美，是很受欢迎的家庭菜肴。下面，我们来分享一下面包蟹的做法。
多级标题：
一、选购食材
二、准备工作
三、面包蟹的做法
内容详细说明：
一、选购食材
1. 鲜面包蟹
选购时，要看看面包蟹是否新鲜。新鲜的面包蟹壳会呈鲜红色，而且表面会沾满细小的沙粒，壳体也会比较结实，手捏的时候感觉很硬。如果发现蟹脚动弹不得，浑身僵硬，说明这种螃蟹已经死亡很长时间，不要购买。
2. 食用油
做面包蟹时，一定会用到食用油，最好选择清香味的植物油，如玉米油、橄榄油等。
3. 辅料
还需要准备生姜、葱、大蒜、料酒、盐、味精、胡椒粉等辅料。
二、准备工作
1. 处理螃蟹
将新鲜螃蟹从水箱中取出，冲洗干净。把螃蟹的背壳掰开，去掉里面的腮，清除内脏，放入冷水中浸泡一会儿，再洗净。
2. 炒香葱姜蒜
将葱姜蒜切成末，热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒，炒香后捞出备用。
三、面包蟹的做法
1. 煮螃蟹
准备一个大锅，倒入足够多的水，放入姜片、葱段、料酒，烧开以后放入清洗好的螃蟹，盖上盖子，用中火煮10-15分钟，至螃蟹身体变红。
2. 处理面包
将面包去掉两面的硬皮，然后切成均匀的小块。
3. 炒面包蟹
下锅前，热锅凉油，倒入香葱姜蒜末，再放入面包块，炒制2-3分钟。最后加入煮好的螃蟹，翻炒均匀后加入适量的盐、味精和胡椒粉调味即可。
总之，这是一道制作简单、味道鲜美的美食，不妨在家中试试看，独享美味快乐！