本篇文章给大家谈谈苏州的特色小吃，以及苏州名小吃排行前十名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、苏州特色美食小吃介绍
- 2、苏州特色小吃有哪些?
- 3、苏州特色小吃
- 4、苏州特色美食小吃有啥
苏州特色美食小吃介绍
苏州，简称“苏”，古称姑苏、平江，是江苏省地级市，国务院批复确定的长江三角洲重要的中心城市之一、国家高新技术产业基地和风景旅游城市，加入联合国教科文组织全球创意城市网络，成为手工艺与民间艺术之都。以下是我为大家整喊尘理的苏州特色美食小吃介绍相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！
1.赤豆小圆子
一家相当隐蔽的小店，1995年开的，可以拿着苏州手绘地图按图索骥。有赤豆小圆子、绿豆汤、水果园子、银耳薏米、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、鸡爪、鸡肉卷、素火腿，鸡排等等。
推荐：祥鑫小吃店
地址： 沧浪区锦帆路通关坊对面(也就是老体育场环体路皇废基巷旁)
2.生煎包
典型的'苏氏小吃店，油煎团子很有名，经典生煎、糕点、小笼包、馄饨都不错，装修一般，但价格亲民。
推荐：荣阳楼
地址：金阊区山塘街329号
3.糖粥
苏州一定要走的两个地方是观前和金鸡湖，来到观前就一定要喝一碗本地人都郑笑禅知道的潘玉麟糖粥，老爷爷和老奶奶自家烧的，经典老字号。
推荐：潘玉麟糖粥摊
地址：皮市街172号花鸟市场北门外
4.王氏林记烧饼店
开了很多连锁的大饼油条店，经常有人排长队，价格稍贵，但是用料足，包装干净，又酥又香和美味。
地址：沧浪区凤凰街双塔菜场门口
5.苏妃奶酪
平江路上很有名气的甜品店，招牌是芒果班戟和榴莲班戟，还有美丽的彩虹蛋糕。
地址：平江路青石桥(近大儒巷)
6.大方糕
桂芳村的大方糕很有名，苏州名小吃，老字号了，卖了很多年。
推荐：桂香村
地址：平江区观前街91号
7.鲜肉月饼
大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。每到中秋时节，这种苏式月饼就分外抢手，现做现卖、香飘四溢。
推荐：长发西饼，此外采芝斋、叶受和、得月楼、稻香村、黄天源，胥城等多家老字号也都有售。
地址：长发西饼临顿路店(平江区临顿路108号长发商厦内)
8.枣泥麻饼
以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、香而不焦、油而不溢、松脆可口而著称。据传，乾隆下江南时也为尝到了枣泥麻饼龙颜大悦，并将此列为宫廷御膳之一。此后，外地游客到苏州后，都会去买来吃吃。
推荐：乾生元(观前店)
地址： 平江区观前街123号(近必胜客)
9.海棠糕
升薯苏州海棠糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为苏州风味小吃之一。同当地的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心，香甜可口，热食尤佳。
推荐：苏州神仙街、金阊区山塘街、平江区观前街
10.糯米糕团
除了以上这些，苏州的糕团也相当有名气。二月“撑腰糕”、清明“青团子”、四月十四“神仙糕”、九月初九“重阳糕”，此外还有松糕、蜜糕、猪油膏等等，不仅馅料丰富、品质好价格也很实惠。清淡中透着甜糯，是苏式糕团独有的口感魅力。
苏州特色小吃有哪些?
苏州特色小吃有：
一、苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼谨销。老字号的摊位旅渣前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。
二、哑巴生煎
说到苏州的生煎馒头，论名气和口味当数哑巴生煎。之所以称其为哑巴生煎，是因为老板是位老实厚道的聋哑老人，由于做的生煎好吃，食客渐渐地淡忘了他的名字，而直呼其为哑巴生煎。哑巴生煎既是苏州市区远近闻名的小吃名点。
三、小馄饨
大明星刘嘉玲有次回苏州时特别想念小时候的小馄饨，这家小馄饨的老板娘年轻时就在刘嘉玲惦念的那家小馄饨店里学艺，所以深受真传，很多老人都说在这家店里吃出了以前小馄饨的味道。汤是传统的猪油汤，馄饨是剔透的泡泡小馄饨，再洒上一把葱花或蒜叶，真是香气袭人，赏心悦目。
四、蜜汁豆腐干
卤汁豆腐干，既可作蜜饯品尝，又可作为家常肴或筵席卤菜，是苏州豆制品类中的著名特产。它色泽酱红，香味独特，饱含卤汁，鲜甜软糯，兼有卤菜和蜜饯两种风味。
五、蟹壳黄
蟹壳黄，形如蟹壳，色如蟹黄。苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种祥镇游茶点之一，即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。
苏州特色小吃
歌谣传唱：“姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细，小闷态食点心，样样细致美味，让食客永远存着一点回味和思念。下面给大家介绍苏州特色小吃，欢迎阅读!
苏州特色小吃推荐
一、苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。
二、枫镇大面
鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的`，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化;面汤鲜滑，酒香醇厚。
三、红白汤奥灶面
红油爆鱼面，白汤卤鸭面，尝过奥灶面的人，多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺，让正宗奥灶面落户苏州，且不断改进配方和口味，汤水更精致，滋味更丰厚，浇头除爆鱼、卤鸭外，还添了焖肉和野生虾仁。
四、鸡头米羹
苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好;二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了.
五、蟹壳黄
蟹壳黄，形如蟹壳，色如蟹黄。苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼，做工考究，一层层薄如蝉翼，真正见功夫。
六、鱼味春卷
苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，铅罩态一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，"鱼米之乡"的地方特色鲜明。
七、油氽紧酵
“氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸;紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后外脆内松。苏州人更乐意称它"兴隆馒头"，含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义，故在冬令上市，作为春节亲友间的馈赠吃食，往往供不应求。
八、小馄饨
小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮，汤鲜味美，意犹未尽。
九、糖粥
“笃笃笃，卖糖粥”的儿时童谣深入人心，糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一层红色豆沙，有红云盖白雪之美。吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。
十、酒酿饼
春节一过，街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼，是春天时令的苏式食品，只卖一季。外观形似小月饼，馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅，白皮红瓤，似要渗到皮上来。趁热咬一口，喷香、酸甜、脆嫩，皮软、馅甜、味糯，有一种饼不醉人人自醉的感觉。
《苏州小吃》传统民谣
姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。笃笃笃笃卖糖粥，槐源小囡吃仔勿想跑。赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。
苏州特色美食小吃有啥
苏州特色美食有奥灶面、苏州鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面、苏州粽子桥消等。
1、奥灶面
奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。奥灶面最主要的特点是体现在面汤味道鲜美，这也是区别于其他汤面的独到之处，主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成，面条也是选用龙须面，软硬适中，根根劲道。
冬天，也是最适合食用奥灶面的季节，这也是来源于奥灶面“三烫”的特点，面烫、汤烫、碗烫，即使是寒冷的早晨，也能让你浑身暖和。
2、苏州鲜肉月饼
苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义，这月饼的馅料是用鲜肉制作的，而这种月饼的正宗手艺也只保留在苏州。肉汁渗透在月饼中，月饼皮脆糯相宜，敏滑知口感十分特别。苏州人的月饼手艺更是精湛，月饼在制作过程中，完全不用模具，属于真正的手工产品。
3、苏州糕团
苏州糕团在苏州人的眼中不仅仅是美食那么简单，已经融入苏州人的骨子里，无论是喜宴，还是家宴，糕团都是最亮眼的主角。苏州糕团主要原料是米粉，一年四季都有不同的应景花样，并且不重样，不管是什么样的宴席，也都有合适的糕团样式，口味软绵甜糯，酥到骨子里。
4、枫镇大面
枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面条，也是苏州的特色名点。枫镇大面最主要的特点便是面汤，面汤鲜美，不加任何酱油，完全都是由肉骨头、黄鳝骨、虾头、螺蛳肉等鲜味的食物熬制，汤汁清橙。其次，还要选择上好的五花肉，焖4个多小时，肉质细嫩，口味极佳。
5、苏州粽子
苏州粽子是苏州的传统名点，也是端午时节，不可缺少的食品。苏州粽子形状与其他地方无异，口味大多也是咸、甜、白三种味道，有荤有素。最特别的苏州粽子，当属猪油夹沙粽，以小红豆和肥肉制作而成，煮熟后，肥肉香甜可口，晶莹如玉，一点都不腻，这也是最地道的苏州风味。
白水粽则味道清淡，简单，可以在食用时蘸白糖桂花酱，让袭或者直接食用，这也是食物最初的味道。
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