简介：
烂面条是一道家常菜，被许多人喜爱。它的口感独特，软绵绵的面条吸满了酱汁，入口即化，让人回味无穷。下面就来介绍一下烂面条的具体做法。
多级标题：
一、准备材料
二、制作面条
三、烹饪烂面条
一、准备材料
1. 面粉500克
2. 水250毫升
3. 盐2克
4. 熟瘦肉150克
5. 葱姜蒜各适量
6. 料酒15毫升
7. 酱油适量
8. 鸡精适量
9. 食用油适量
二、制作面条
1. 将面粉和盐混合后，慢慢加入水，揉成面团。
2. 将面团揉成长条状后，切成小块（大小适中）。
3. 取一块面粉，擀成一根长条状，将两端对折，再次擀平成一条长条状。
4. 重复以上操作，直到整个面团擀完。
5. 将擀好的面条晾干（一般需要晾干2-3小时）。
三、烹饪烂面条
1. 将熟瘦肉切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒，加入熟瘦肉丝翻炒。
3. 加入适量的料酒，酱油和鸡精煮一会儿，直到肉熟透。
4. 加入适量的水，煮至水开，将面条放入锅中，煮约8-10分钟，直至烂面条软熟。
5. 捞出烂面条装入碗中，淋上热气腾腾的熟瘦肉汁即可。
总结：
烂面条是一道简单易学的家常菜。只要准备好材料，制作步骤按照以上方法进行，就可以轻松做出美味可口的烂面条。同时，可以根据个人口味增加一些蔬菜或者其他配料，制作出更加丰富的口味。