成都的美食
成都地处中国西南部，是一座有着3000多年历史的古城，也是中国著名的美食之都。成都的美食以麻辣闻名全国，而且更是吸引着越来越多的国际游客前来品尝。下面为大家介绍一些成都的经典美食。
川菜
川菜是成都的代表菜系，口味多样且独具特色。川菜更以麻辣闻名，经过历代川菜名厨的烹饪、和研制创新，现已形成了麻、辣、鲜、香、嫩、酥、紧、爽的口感。川菜里最著名的莫过于麻婆豆腐和水煮牛肉，两道菜口感麻辣，味道浓郁。
火锅
成都的火锅风靡全国，几乎每个街区都有火锅店。成都的火锅特点在于麻辣、鲜香和丰富可口的食材。成都火锅还有九宫格和毛肚两大类，所用食材也有所不同，九宫格的火锅较清淡，适合一般吃辣不过瘾的顾客，而毛肚类的则偏辣。
小吃
成都小吃品种繁多，而且口味丰富。其中著名的有金沙糕、龙抄手、蒸汽馒头、抄手、赖汤圆等。金沙糕是成都的传统点心，由豆沙、白糖、芡粉摇制而成，外表上有着金色的沙子，口感软嫩且甜度适中。龙抄手则是一道有着300年历史的品牌小吃，以皮薄馅大而透鲜著称。
甜品
成都的甜品不容错过，平时可以品尝到的有芝麻糊、小黑灯笼等。芝麻糊是一道缓解湿气的甜品美食，主要由芝麻、糯米和豆粉等香甜配料混合而成。而小黑灯笼则是一道融合了芝士和抹茶的芝士薯条，口感浓郁。
综上所述，成都的美食文化多样而又独特，在旅途中体验这些美食也是一种特别的旅行方式。