家常小炒菜做法大全
简介：
家常小炒菜是生活中常见的美食，做法简单，风味独特。下面为大家介绍几道非常好吃的家常小炒菜做法，快来试试吧！
一、宫保鸡丁
材料：鸡肉、花生、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、白糖、醋、淀粉、盐、胡椒粉、清水。
做法：
1. 将鸡肉切成小块，用淀粉、盐、胡椒粉腌制上色备用；
2. 葱、姜、蒜切末，干辣椒切小段，花生炒香备用；
3. 热锅加油，放入葱末、姜末、蒜末、干辣椒爆香；
4. 放入鸡肉翻炒均匀，倒入料酒、酱油、白糖、醋和清水炖煮；
5. 然后加入淀粉勾芡，最后放入花生炒匀即可。
二、土豆丝炒肉片
材料：猪肉片、土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、淀粉、料酒、胡椒粉、清水。
做法：
1. 猪肉切成薄片，加进酱油、淀粉、料酒、胡椒粉腌制上色；
2. 土豆去皮，切成细丝，青椒、红椒也切成丝备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香；
4. 放入肉片翻炒，待肉变色后加入土豆丝炒匀；
5. 最后加入青红椒丝翻炒均匀，调味即可出锅。
三、青椒肉丝
材料：猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、淀粉、料酒、清水。
做法：
1. 猪肉切成丝，加入酱油、淀粉、料酒、胡椒粉腌制；
2. 青椒洗净切成丝，葱姜蒜切小末；
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
4. 放入肉丝进行炒煮，待熟后加入青椒丝，快速翻炒均匀；
5. 最后加入盐、调味即可。
总结：
家常小炒菜做法非常简单，口味丰富，营养丰富。希望大家可以尝试一下以上几款小炒菜，享受美食的同时也为健康加分。