凉拌菜做法
简介：
凉拌菜是我国传统的凉菜之一，它单纯的口感和丰富的营养给人留下了深刻的印象。凉拌菜是夏天的必备菜品，让人开胃解暑，美味爽口。在这里，我们为大家介绍几款常见的凉拌菜做法。
一、凉拌黄瓜
材料：黄瓜，葱姜蒜，盐，醋，糖，香油，红辣椒
步骤：1.将黄瓜切成细丝，放入盆中；2.葱、姜、蒜切成小末，加入盆中；3.加入盐、醋、糖、香油，拌匀；4.加入切碎的红辣椒，拌匀即可。
二、凉拌豆角
材料：豆角，盐，醋，糖，香油，蒜，干辣椒
步骤：1.豆角切成斜片，煮熟；2.蒜切成蒜末，干辣椒切成小段；3.豆角捞出，晾凉后放入盆中；4.加入盐、醋、糖、香油，拌匀；5.加入蒜末、干辣椒段，拌匀即可。
三、凉拌笋丝
材料：笋丝，盐，醋，糖，香油，葱姜蒜
步骤：1.将笋丝切成细丝状；2.葱姜蒜切末，加入盆中；3.加入盐、醋、糖、香油，拌匀；4.加入笋丝，拌匀即可。
总结：
凉拌菜吃起来口感清新，营养丰富，做法简单易学。注意菜品要保持原味，不可加太多的调料。大家可以根据自己的口味和喜好加减配料，创造出属于自己的独特口味。