清淡食谱大全及做法大全
简介：生活中，越来越多的人追求自然、健康的饮食，而清淡食谱就成了这一潮流中的重要代表。清淡食谱不仅可以减少人们身体负担，还可以让人们有更多的时间和精力去享受生活。接下来，介绍一些清淡食谱及做法，让大家在味觉和健康上都能得到满足。
一、素菜炒饭
材料：米饭、青豆、胡萝卜、洋葱、青椒、盐、鸡精、油
做法：
1.将胡萝卜、洋葱、青椒切成小丁，青豆煮熟备用。
2.锅中放油，烧热后加入青豆、胡萝卜、洋葱翻炒。
3.加入米饭，继续翻炒。
4.加入盐、鸡精调味，最后加入青椒翻炒均匀即可。
二、素炒面条
材料：面条、胡萝卜、洋葱、白菜、盐、鸡精、油
做法：
1.面条煮熟备用。
2.将胡萝卜、洋葱、白菜切丝备用。
3.锅中放油，加入胡萝卜、洋葱翻炒。
4.加入白菜继续翻炒。
5.最后加入煮熟的面条，加入盐、鸡精调味翻炒即可。
三、番茄蛋花汤
材料：鸡蛋、番茄、盐、鸡精、水
做法：
1.将番茄切成小块备用。
2.锅中放水，烧开后加入切好的番茄，煮至软烂。
3.将鸡蛋打散，加入番茄汤中，用筷子不停搅拌。
4.加入盐、鸡精调味，最后开火煮至汤热即可。
四、番茄蘑菇炒鸡蛋
材料：鸡蛋、番茄、蘑菇、盐、油
做法：
1.将蘑菇切片，番茄切成小块。
2.锅中放油，烧热后加入鸡蛋炒散备用。
3.锅中再加一点油，加入蘑菇和番茄一起翻炒。
4.加入炒散的鸡蛋，加入盐调味即可。
五、糖醋里脊
材料：猪里脊肉、醋、白糖、料酒、酱油、淀粉
做法：
1.将猪里脊肉切成薄片，加入盐、料酒，腌制10分钟。
2.将腌制好的里脊肉中加入淀粉，用手按摩均匀。
3.锅中加油，将里脊肉放入煎至两面金黄色。
4.另起锅，加入醋、糖、酱油烧开，加入淀粉勾芡。
5.将勾好芡的糖醋汁倒入煎好的里脊肉上即可。
六、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、姜、葱、盐、料酒
做法：
1.将鲈鱼去腮和内脏，洗净。
2.在鲈鱼两面涂上盐和料酒，再放上姜片和葱段腌制半小时。
3.将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中, 大火蒸15分钟即可。
七、糖水西瓜
材料：西瓜、冰糖、水
做法：
1.将西瓜切成小块，去掉皮和籽。
2.锅中加入冰糖和适量的水，烧开后加入西瓜块煮开。
3.再小火煮10分钟左右, 然后关火等待糖水中的热度降下后即可食用。
以上是七道清淡食谱及做法的分享，希望对想要追求健康饮食的大家有所帮助。大家也可以根据自己的口味和喜好进行调整，让健康餐也可以美味。