简介：
乌叶饭是一道汉族传统美食，以黑色的叶子煮成的米饭为特色，口感独特，营养丰富，被誉为“宫廷米饭”。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
三、注意事项
内容详细说明：
一、准备材料
1.乌叶饭叶子（可以在市场或者网上购买）；
2.大米；
3.调料：盐、花生油；
二、制作步骤
1.将乌叶饭叶子用清水洗净，放进锅里，加水煮沸20分钟，捞出晾干备用；
2.用清水洗净大米，放入煮饭锅中加水，比平常煮米饭少些；
3.将乌叶饭叶子从锅里捞出，摊放在锅底，再将洗净的大米均匀地倒在叶子上；
4.加入适量的盐、花生油搅拌均匀，加适量清水，盖上锅盖，开火焖煮；
5.焖煮20~25分钟，直到米饭煮熟，打开锅盖，轻轻拌匀即可。
三、注意事项
1.焖煮的时候要适量加水，不可过多或过少；
2.制作乌叶饭所用的大米应该检查清洗，去掉碎米和杂质；
3.在搅拌米饭时要轻柔，不可使其粘在锅底上或者损坏乌叶饭叶子。
乌叶饭是你可以轻松在家制作的美味佳肴，注意以上几点，你也可以做出一道色香味俱佳的乌叶饭。