家常菜糖醋排骨的做法
简介：
糖醋排骨是一道经典的家常菜，味道酸甜可口，不仅营养丰富，而且容易入口，是很多家庭的最爱。下面，让我们一起来学习糖醋排骨的简单制作方法吧。
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材料：
- 猪排骨500克
- 姜末适量
- 大葱末适量
- 食用油适量
制作过程：
1. 处理排骨，将排骨剁成小段，用清水洗净；
2. 准备调料，姜末和大葱末分别切好备用；
3. 将处理好的排骨放入锅中，加适量清水，烧开后撇去浮沫；
4. 倒入少量料酒和酱油，焯水出锅备用；
5. 锅中倒入适量的油，将排骨煎至两面金黄；
6. 锅中加入刚才准备好的姜末和大葱末，炒香后加入适量的糖、醋、盐、清水翻炒均匀；
7. 将排骨放入锅中翻炒，浸入调料中，关小火煮10分钟左右，待汤汁收干即可。
内容详细说明：
首先，选择好鲜嫩的猪排骨，根据自己口味喜好，将排骨切成小段，用清水冲洗干净备用。
其次，将姜切成末、大葱切成末，做好备用。
接下来，将排骨放入锅中，加适量清水，先将水烧开后撇去浮沫，然后添加适量料酒和酱油，焯水出锅备用。
接着，在锅中倒入适量的食用油，将排骨煎至两面金黄，并加入刚才准备的姜末和大葱末，炒香后，加入适量的糖、醋、盐、清水翻炒均匀。
最后，将煎好的排骨放入锅中翻炒，浸入调料中，关小火煮10分钟左右，待汤汁收干即可。这道美味可口的糖醋排骨就完成了。
总结：
糖醋排骨的制作很简单，尝试一下吧。平时吃多了味精和添加剂的食品，糖醋排骨是可以为你的健康加分的。做好了它，不仅可以祛寒暖胃，同时还能增强你的营养，让家人朋友们都能够开心地享受这美味佳肴。