简介：家常川菜是指川菜家常菜式，口味偏辣，辣中带鲜，谷类粗粮和蔬菜为主要食材，健康营养。
一级标题：糖醋排骨
内容详细说明： 1.准备排骨，切成小块，备用。 2.锅中放少量油，加入排骨煸炒至微黄。3.加入切好的葱姜，炒香。4.加入适量的糖和醋，翻炒均匀。5.加少量水，焖煮5分钟。6.最后加点盐调味即可。
一级标题：宫保鸡丁
内容详细说明： 1.鸡肉切成小丁，用适量盐、料酒和淀粉腌制一下。2.切好青红椒和葱姜备用。3.热锅冷油，放入葱姜煸炒，加入鸡丁煸炒至变色。4.放入青红椒翻炒，加入适量酱油、糖、醋和料酒翻炒均匀。5.最后撒上花生米即可。
一级标题：水煮肉片
内容详细说明： 1.准备牛肉片、豆芽、葱姜、大蒜、青辣椒等配菜。2.将牛肉片用淀粉抓匀备用。3.锅中烧水烧开，加入配菜焯水。4.热锅冷油，爆香葱姜蒜。5.放入牛肉片和适量的红油豆瓣酱，煸炒至变色。6.加入热水，盖上锅盖焖煮几分钟。7.最后放入配菜，加盐、味精等调味即可。
总结：以上三道家常川菜简单易学，口味也较为适中，是一道不容错过的美味佳肴。