恩施特色美食
恩施土家族苗族自治州位于湖北省西部，这里有着丰富的自然资源和多元的文化背景，因此也孕育出了许多美味的特色美食。
一、酸汤肥肠
酸汤肥肠可以说是恩施的传统名菜之一，选用了当地最好的猪肥肠和新鲜的生姜进行食材搭配，再加上酸菜的酸爽味道，咸鲜酸辣四种口味融合在一起，让你难以忘怀。
二、荷花糯米饭
荷花糯米饭是恩施的特色伴侣之一，它以糯米和绿豆混合为底，加上各种新鲜的蔬菜和肉类等配料，再用荷叶包裹，轻轻置于锅中蒸煮，等到吃的时候，轻轻地剥开荷叶，一股清香扑鼻而来，让人食欲大开。
三、五花肉蒸糍粑
五花肉蒸糍粑是一道具有浓厚地土家族特色的美食。它简单却美味，主要是根据当地的糍粑发酵技巧进行制作，再加入五花肉、蘑菇和鸡蛋等食材，放入蒸锅巧妙烹制而成。口感QQ软糯，满口肉香，让人一尝难忘。
四、熏鱼
恩施的熏鱼是由当地农民自家捕捞的当地绿鱼经过熏制而成，口感鲜美，特别是用柚木熏制的熏鱼更是具有浓郁的柚香味道。熏鱼可以作为小吃或者主食，烹制配方多样，且价格也是非常实惠，非常值得品尝。
总之，恩施有着丰富多样，美味可口的特色美食，它们代表着恩施的历史、文化和生活方式。想要品尝最地道的恩施美食，一定要来恩施寻找自己的美食之旅。