简介：
蒸菠菜团子是一道传统美食，在中国北方地区特别流行，它不仅美味营养，而且做法简单，是家庭聚餐的好选择。以下就来介绍一下蒸菠菜团子的家常做法。
多级标题：
一. 准备材料
二. 制作菠菜团子馅
三. 制作菠菜团子皮
四. 蒸熟菠菜团子
内容详细说明：
一. 准备材料
1. 粘米粉200克
2. 菠菜200克
3. 鲜虾仁100克
4. 猪肉末50克
5. 姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽等适量
二. 制作菠菜团子馅
1. 菠菜用清水洗净，去掉根部，放入开水中焯水2分钟后捞起切末备用。
2. 将鲜虾仁去壳，挑出虾线，洗净后切成细末，拌入切好的菠菜末，加入少许盐、胡椒粉、鸡精、料酒和少量油拌匀备用。
3. 将猪肉末加入姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精、料酒和少许油拌匀，加入切好的菠菜末，搅拌均匀成菠菜馅备用。
三. 制作菠菜团子皮
1. 将粘米粉加入少量水，揉成软面团。
2. 取适量面团，揉成圆球状，擀成薄片，用手包好菠菜馅，搓成圆球状团子。
四. 蒸熟菠菜团子
1. 将做好的团子放入锅中，加入足够的水（水量要高于团子），大火烧开后改成小火蒸15分钟。
2. 在蒸的过程中不要开盖子，避免蒸汽散失，团子香气会更浓。
3. 用筷子插入团子中间，如果没有粘糯感，就表示团子已经熟透了。
温馨提示：团子皮的制作难度较高，请多加练习。另外，可以根据个人口味调整馅料的比例，制作出适合自己的口感。品尝时可以根据个人口味蘸上生抽辣椒油等调味品。