本篇文章给大家谈谈葱花饼的制作方法的视频，以及葱花饼的制作方法的视频太原市当地葱花饹饼做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、街上卖的葱花大饼做法窍门
- 2、葱花饼怎么做好吃又简单的做法
- 3、葱花饼做法视频
- 4、葱花饼的做法
- 5、视频：咸香酥脆的葱花饼怎么做
- 6、葱花饼的做法？
街上卖的葱花大饼做法窍门
家常大饼好多种，就说我自己经常做的吧，普通面粉到盆子里，倒入温水拿筷子搅拌然后用手和成面团软软的，开始准备葱花切碎，码肢案板撒面或者抹油都可以只要不沾案板就行，用刀割一块面团放案板上开始用擀面杖擀知闹成大薄片抹油（我抹的植物油听说抹猪油更好吃），然后撒盐和十三香或者五香粉（十三香和五香粉不喜欢可以不放），撒碎葱花，然后撒一层薄薄的面粉（不要撒太多啊三个一捏面粉撒均匀，其实撒不撒面粉都行，我是习惯了听说是擀的时候不漏油还起层），开始从最下面卷起来，卷起来后是长条再捏住左边的开始往右面卷，卷成一个圆团，然后圆团上下少撒点面粉，开始有擀面搭模罩杖擀成圆饼，然后电饼铛上倒油热了放上去就行了
葱花饼怎么做好吃又简单的做法
制作的方法：
首先就是将面粉用开水搅拌成雪盯伍裂花状，然后再加上凉水揉成面团。如果不想这么麻烦的话，可以直接用温水和成面团，但是这样的话面就不会那么软。然后再将面醒10分钟之后，再揉匀面团，再醒10分钟。之后再将香葱切成小碎末，加上食凯闭物油和盐进行搅拌均匀。然后将行好了的面团直接用擀面杖擀成薄片，将香葱和油均匀的涂抹在面团上。
然后再橘燃将面皮儿卷起来，再卷的时候一定不要注意卷的太紧。这个时候就需要用手将面皮提起来，这样做出来的葱油饼才能够外皮酥脆，里边柔软。这也是做好吃葱花饼的最关键一步，在擀葱油饼的时候，一定不要用太大的力气。
因为面比较软，如果用太大的力气的话就不容易拿起来。在最后的时候一定要用平底锅烙饼，用中火进行烙，锅中放入少量的油，再将葱花饼放进去，当葱油饼定型了之后再翻面。
需要准备的材料
葱花饼好吃，因为它的油很香，面很香，然后葱花也很香，将它们融合到一起三种口味就会被激发出来。那就需要准备面粉，温水和香葱，还有盐，植物油。制作起来非常简单，在家里边都能做，而且葱花饼还是民间的传统美食。不管是老人还是小孩都适合吃，而且营养也很丰富。
[img]葱花饼做法视频
葱花饼制作方法步骤：
1.首先，我们在盆中放入300克面粉，加入2克食盐增加筋性，用温水和面雹此缺，先搅成面絮，再淋入一点植物油方便起酥，然后把面絮揉成光滑的面团，再涂一层植物油，盖上盖子松弛10分钟，这样面团会更加柔软、又延展性。
2.碗中放入适量的面粉，加入少许椒盐，再浇上热油，调成粘稠的油酥。另外准备一把小葱，切成葱花备用。
3.案板上刷上植物油，把面取出来，不用揉、直接揪成大小均匀的面剂子。
4.把面剂子拉成薄片，涂上油酥、撒上葱花，然后把面片拉长，左右对折着裹起来，这样裹饼的层次更薄更分明，烙出来皮酥芯软。把所有的面剂子都按此方法做成饼坯。
5.电饼铛烧热，均匀刷上植物油，把饼坯放入锅中，压成薄厚均匀的小饼烙一分钟，一面定型以后翻过来烙另一面。
6.全程小火烙三分钟左右，饼两面都烙制金黄焦酥后，把周围也贴在锅边烙一下就能出锅享用了。
7.烙好的葱花饼，层薄柔软，表层非常酥脆，一捏直掉渣，非常源辩的鲜香。
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1. 生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大扒岩脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
葱花饼的做法
┄【第一种】┄
〖 食材清单 〗
面团：300克面粉、3克盐、180毫升温水、油、
油酥：50克面粉、3克盐、1克五香粉、热油猪油、葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：300克面粉，3克盐，和面宽备的时候加点盐，可以增加面团的筋性，用180毫升温水和面，基本的揉成形后先醒发10分钟；
2、10分钟后再来揉面就很好揉光滑了，这是因为面团中的水和面粉充分的混合了，这时候揉起来就会不吃劲儿了，整理下，分成一个个单独的面剂子，继续的把每一个面剂渗颤子揉一揉，整理成小长条，现在把它们都装起来；
3、盘子里倒点油，表面再刷上一层油，油可以让面团的延展性更好，这样做饼的时候就可以无限的擀成自己喜欢的形状了，盖上保鲜膜放冰箱醒发一夜，如果你等不及，最少也要醒发两个小时以上；
4、下面来做点油酥：50克面粉、3克盐、1克五香粉，浇上热油拌一拌，油建议用猪油，不仅更香，还更容易酥到掉渣；
5、第二天把面从冰箱取出来擀开，一边稍微擀宽一些，抹上油酥，放一把葱花，包起来，这样包起来的层次会比较多，全部包好后，先拿出第一个包好的面团稍微擀一下；
6、平底锅刷油，多倒一点，这样饼才会酥脆，一面金黄后翻一面，直到两边都金黄焦脆就可以出锅了，这个饼闻起来葱香浓郁，吃起来就不用说了，焦脆咸香，而且层次还很丰富！
┄【第二种】┄
〖 食材清单 〗
面团：300克面粉、2克盐，200毫升温水、
油酥：面粉40克、盐2克、热油50克、葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，300克面粉、2克盐，用200毫升温水和面，水温大概在40摄氏度左右，上手揉面，这个面团是偏软的，刚开始你肯定会觉得特别不好揉，因为它沾手，当你多揉一会，后这个面团就不沾了，而且还特别的光滑，揉好后醒1个小时；
2、来做油酥：面粉40克、盐2克、热油50克，拌一拌，再加一把葱花拌匀，这个油酥就是今天烙饼的小技巧之一；
3、面团儿醒好后不用揉，搓成长条后直接分成小剂子，把每个小面剂子都揉光滑收圆，再把它擀开，这个面团会非常软的，操作的时候记得撒干面粉，抹上葱花油酥；
4、半径处切一刀，像这样卷起来，先捏合边边，再把底部捏紧收口小头朝上，轻轻按压成小饼，全部做好后我们从第一个做好的开始擀开，不要直接上来就擀开，先用擀面杖轻轻的压开，这是面饼加油酥擀不破的一个小技巧，最后轻轻的擀开擀薄；
5、现在就可以来烙饼了，平底锅刷油，放入面饼，盖上盖子用中火烙，烙至没有生面儿后再给它刷一层油翻面，盖上继续烙，烙至鼓起大泡，两面都微微的发黄，就可以出锅了；
这色泽是不是超级漂亮，这张葱花饼不仅柔软，还非常的酥，刚开始烙的时候我就觉得特别香，迫不及待的给家人尝了一下，都调侃说这是我烙过最好吃的饼了！
┄【第三种】┄
〖 食材清单 〗葱花
面团：300克面粉、2克盐、90毫升开水，900毫升凉水
油酥：2克五香粉、3克盐、40克面粉、70克热油
〖 制作步骤 〗
1、先来切葱，300克面粉，2克盐，先用90毫升开水烫面，再用900毫升凉水和面，没有干面粉后就可以下手揉面了，揉成形后醒面20分钟；
2、丛巧败现在再来揉面，这个面团非常的软，揉起来会有点粘手，可以借助干面粉来揉，揉3分钟左右就差不多了，尽量整理成规则一点的形状；
3、分成八等份，再直接把每一等份搓成小长条，刷点食用油，面团放进去后表面再刷一层，让它继续醒1个小时；
4、现在来做点油酥：2克五香粉、3克盐、40克面粉、70克热油浇上去，边浇边搅拌，油酥就做好了；
5、1个小时候后把面取出来，用手掌先压扁，再擀开，像这种长方形就可以，抹上油酥，对折起来，两头捏一下，拿起来微微的一下，然后从一头卷起来，一边卷的时候可以一边往后稍微拉扯一下，盖上保鲜膜松弛10分钟；
6、面饼松弛一会儿会更容易擀开，把它们都擀成薄一点的面饼，因为有油酥，所以就算把面饼都叠放在一起，烙的时候也不会粘连在一起；
7、现在来烙饼，电饼铛刷油，放入面饼，表面再刷一层薄薄的油，盖上盖子小火烙，这个面饼非常容易熟，一分钟后就可以翻面了，盖上继续烙一分钟，这时候面饼其实就已经熟透了，一共就两分钟，非常的快速；
可根据个人口感来决定烙饼的时间了，一共烙了八张饼，有几张稍微的脆一些，一共是二十分钟不到的样子，简单快手没有什么技巧，真的非常不错，而不脆的饼呢，吃起来是非常的柔软的，同时也很有劲道，就算是放凉了，这个饼它也是不会变硬的，依旧非常的柔软。
┄【第四种】┄
〖 食材清单 〗葱花、4个鸡蛋
面团：面粉300克、盐3克、100毫升开水、40毫升凉水、食用油2克、芹菜
油酥：面粉30克、盐3克、热油40克
〖 制作步骤 〗
1、先来切芹菜，尽量切的小一点，颗粒小一些会比较好揉；
2、现在来和面，面粉300克，盐3克，盐可以增加面粉的筋性，100毫升开水（80摄氏度左右），开水烫面做出来更软一些，40毫升凉水，凉水和面更劲道，所以今天我们来做半烫面，食用油2克，芹菜，揉成一个偏软的面团，先醒发10分钟；
3、10分钟后再来揉面，很容易就揉光滑了，稍微的整理下后分成6个小剂子，每一份继续揉光揉圆，再搓成小长条；
4、倒油，放入面团，表面再用油封一下，最少醒发两个小时，如果放冰箱醒发一夜 效果会更好；
5、切点葱花，打4个鸡蛋；
6、再来做一个油酥：面粉30克、盐3克、热油40克，拌匀，稀油酥就做好了；
7、面团醒好了，可以看到延展性已经非常好了，直接取出来用手拍开，整理成一个长方形就可以了，油酥抹匀，卷起来几下，再轻轻的拍出中间的空气，再从另一侧卷起来，全部做好后我们从第一个开始擀，借助擀面杖卷起来，吃不完的可以直接放保鲜膜上 放冰箱冷冻保存；
8、平底锅刷油，放入面饼，盖上盖子大火烙，大火烙饼会更柔软一些，1分钟后翻面，加一勺蛋液抹匀，盖上盖子继续烙1分钟，翻面，再加一勺蛋液，烙至蛋液凝固就可以出锅了；
葱香四溢的芹菜葱花饼就做好了，这个饼闻起来葱香味比较浓，吃起来略带了一股淡淡的芹菜香气，葱花、鸡蛋、芹菜混合在一起，味道真的特别香！
视频：咸香酥脆的葱花饼怎么做
主料
面粉300g 植物油20g
开水适量 盐5g
新鲜香葱30g 胡椒粉适量
咸香酥脆的葱油饼的做法步骤
1. 小葱洗净切成末，加入盐和适量胡椒粉，锅中倒入油加热，倒入葱碗中稍加搅拌就是葱油
2. 面粉放在盆中倒入适量开水，一定要一点点加入，用筷子快速划拉成雪花状，待粉团稍微晾凉后揉冲岁哗成光滑的面团，醒十五分钟，期间用湿布盖上防止表皮干裂。
3. 醒发好后分成80g 一个面团，台面上撒少许粉防粘，用擀面杖擀成薄片，刷上葱花油
4. 然后把薄片向一边卷起头压在下面，卷的时候尽量卷紧一点，不然后面会散行不太好操作
5. 取一个用手轻压扁后擀成薄片
6. 锅中倒入少许油烧热后放入葱花饼，用中小火煎，期间注意火候，当心火大煎糊，待一面微黄后翻面继续煎至两面金黄色，即可装盘，开吃
小贴士
1.面粉加水一定要一点点加入，千万不要水加的太多会太粘没法擀皮
2.煎饼的时候用中小火煎会煎得雀老更酥脆
葱花饼的做法？
1、面粉放入盆中蔽局，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状
2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）
3、饧面的时候把葱洗净切成葱花
4、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大
5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐
6、将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的告裤话，可能会破，但味道更好）
7、将面片卷起成长卷，并向两边宏友让抻一抻
8、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟
9、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁
10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子
11、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了
关于葱花饼的制作方法的视频和葱花饼的制作方法的视频太原市当地葱花饹饼做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。