简介：香蕉蛋糕是一款很受欢迎的甜点，不仅口感鲜美，而且非常营养健康。今天，我们来一起学习如何制作香蕉蛋糕。
一、准备材料
- 2个成熟的香蕉
- 2个鸡蛋
- 120克低筋面粉
- 70克白糖
- 40克黄油
- 1勺泡打粉
二、步骤
1. 将香蕉去皮，并用叉子或刀将其压成泥状。
2. 将黄油加热融化，然后倒入香蕉泥中拌匀。
3. 将鸡蛋打散，然后逐渐加入香蕉泥中，拌匀至蛋液均匀。
4. 将低筋面粉、糖和泡打粉混合均匀，过筛后倒入香蕉泥中，用刮刀拌匀。
5. 预热烤箱至180度，将香蕉蛋糕糊倒入9寸烤盘中，并抹平表面。
6. 将烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟，或者用牙签插入中心，没有蛋糕糊粘在上面即可。
7. 取出烤盘，静置一会儿，然后用刀将蛋糕沿着烤盘边缘削除。
三、小贴士
- 香蕉熟透的时候会变软，所以压泥的时候要注意不要过度捣碎。
- 烤制过程中可以按需转动烤盘，确保蛋糕受热均匀。
总结：香蕉蛋糕糊的制作很简单，只需要几步就能轻松完成。它是一道美味又健康的甜点，非常适合大家尝试。