简介：
炒油麦菜是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是家常炒油麦菜的做法。
多级标题：
1. 准备食材
2. 制作步骤
2.1 清洗油麦菜
2.2 处理配料
2.3 烹饪油麦菜
3. 味道提升技巧
内容详细说明：
1. 准备食材
先准备好油麦菜、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、油等食材。
2. 制作步骤
2.1 清洗油麦菜
将油麦菜放入清水中浸泡一会儿，等到泥沙沉淀后把油麦菜取出，反复冲洗几次，直至干净。
2.2 处理配料
将蒜、姜切末备用。
2.3 烹饪油麦菜
将锅烧热，倒入适量油，放入切好的姜末和蒜末煸炒至出香味。接着把油麦菜放入锅中，加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀至油麦菜变软，即可起锅装盘。
3. 味道提升技巧
如果想让炒油麦菜更加美味，可以加一些鲜汤或者豆腐丁、肉丝等其它食材一起炒，这样既丰富了油麦菜的口感，也提高了它的营养价值。
以上就是家常炒油麦菜的做法了，简单易操作，不用什么高级的烹饪技术，只需掌握好烹饪的时间和火候，便可做出一道颇受欢迎的鲜美菜肴。