简介：
寿桃是一种寓意吉祥长寿的传统面点，是中国传统文化的重要象征之一，一般在寿宴、寿礼等场合上都会用到。它的形状像一个桃子，一般用红豆馅或芝麻馅作为填料，口感软糯、香甜可口。下面，我们就来了解一下寿桃的制作方法。
多级标题：
一、准备工作
二、制作面团
三、制作馅料
四、包制寿桃
五、烹饪寿桃
内容详细说明：
一、准备工作
1.1 准备材料：中筋面粉、红豆馅或芝麻馅、白糖、开水等；
1.2 准备工具：切菜板、刀、大碗、小碗、面筋机或擀面杖等。
二、制作面团
2.1 将面粉倒入大碗中；
2.2 一边慢慢加入开水，一边用筷子将面粉搅拌均匀，直到面团不粘手，不硬不软；
2.3 将面团揉成圆形后，放置室温下静置10-15分钟待其回收松弛。
三、制作馅料
3.1 如果是用红豆馅，可以事先将红豆浸泡2小时以上，然后放入锅中加水煮沸，待软化后加入白糖拌匀；如果是用芝麻馅，先将芝麻炒香，然后研磨成细粉，加入白糖拌匀；
3.2 将馅料分成适量小份备用。
四、包制寿桃
4.1 将面团分成适量小份，搓成圆形后擀成中间略薄、四周略厚的面皮；
4.2 将馅料放在面皮中央的位置，然后将面皮捏成包裹馅料的桃形，注意捏口要封紧；
4.3 重复以上步骤，直到所有的馅料和面皮都使用完。
五、烹饪寿桃
5.1 把寿桃放在沸水中煮，待寿桃浮上水面后，改用中小火继续烹煮5-8分钟；
5.2 将煮熟的寿桃捞出沥干水分，然后沾上一层白糖。
以上就是寿桃的制作方法，制作好的寿桃不仅香甜可口、软糯可口，更有着长寿吉祥的寓意与象征意义。