植物人的营养餐菜谱
简介：
植物人，是指因意外、疾病等原因导致肢体瘫痪，只能靠呼吸以外的方式维持生命的人群。他们通常需要依靠医院等专业机构提供营养餐来维持生命。但是，这种餐食单调无味，且营养不够全面。为此，我们需要为植物人设计一份更加全面、美味的营养餐。
一、早餐：水果麦片粥
植物人需要营养均衡，而水果是必不可少的。将一小杯麦片放入锅中，加水煮至热后，加入适量水果粒、蜜糖即可。此外，可以加入酸奶增加口感。
二、午餐：鸡肉蔬菜卷
午餐需要丰富的蛋白质和蔬菜。首先将鸡肉切成薄片，用盐、胡椒、酱油腌制约10分钟；将蔬菜洗净备用；垫上保鲜膜，将鸡肉片铺平；将蔬菜放在鸡肉上，卷起来；用保鲜膜包住，放入蒸锅中蒸约10分钟。取出切成小段即可。
三、晚餐：植物蛋白蔬菜煲
晚餐需要更丰富的营养，以满足身体对营养的需求。先将豆腐、香菇、木耳、金针菇洗净备用；将豆腐切成小块；将香菇、木耳、金针菇洗净切成小块；将葱姜蒜切碎；锅内倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒，放入豆腐块，随即放入香菇、木耳、金针菇拌炒，加入适量的盐、酱油、生抽调味，加适量水后，加盖焖煮10分钟。
总结：
植物人营养餐应含有足够的营养。除了上述的三餐之外，我们可以在两餐之间增加小份的水果、饼干等，方便吸收营养。此外，应注意不吃过重、过刺激、油腻的食物，以免对身体造成负担。