炒合菜的做法视频教程
简介：
炒合菜是一道十分常见的家常菜，它可以搭配各种蔬菜和肉类食材一起炒制而成，是一道美味又健康的家常菜。本篇文章为大家带来一份炒合菜的做法视频教程，希望可以帮助到大家。
多级标题：
一、食材准备
二、步骤详解
1. 炒菜准备
2. 炒菜过程
3. 菜品出锅
三、小贴士
内容详细说明：
一、食材准备
1. 肉类食材：鸡肉、牛肉、猪肉等（适量）；
2. 蔬菜：胡萝卜、洋葱、青蒜、青椒、豌豆等（适量）；
3. 调味料：盐、鸡精等（适量）；
4. 其他：油、水淀粉（适量）。
二、步骤详解
1. 炒菜准备
把肉类食材洗净，切成小块，用盐和鸡精适量腌制半小时；
把蔬菜洗净，切成小块备用。
2. 炒菜过程
（1）锅中烧油至六成热，放入切好的肉类食材煸炒至变色；
（2）加入胡萝卜和洋葱继续煸炒，炒出香味；
（3）加入适量的水并加盖，焖煮5分钟左右；
（4）开盖加入豌豆和青椒，然后加盐、鸡精调味，炒匀；
（5）加青蒜，翻炒匀后加少量的水淀粉，即可出锅。
3. 菜品出锅
将炒好的热气腾腾的炒合菜倒入盘中，上菜。
三、小贴士：
1. 炒合菜的火候要掌握好，不能炒老和炒烂；
2. 炒合菜加水焖煮时，火候也要适中，太大火容易出水，太小火时间过长；
3. 青蒜和青椒放后期，口感更佳，颜色更好看。
以上便是本篇文章为大家带来的炒合菜的做法视频教程，希望可以为大家提供一些帮助，让大家在家也能轻松做出美味的炒合菜。