各种面包的做法与配方大全
简介：
面包是生活中常见的食品，口感松软、香甜可口，营养价值也很高。很多人都会喜欢自己在家中制作面包，以下将介绍几款简单易学的面包制作方法和配方。
一、奶香面包
配方：面粉300克，酵母3克，白糖30克，盐5克，牛奶150克，鸡蛋一枚，黄油50克。
制作步骤：
1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起；
2. 加入牛奶、鸡蛋、黄油，揉成光滑的面团；
3. 盖上湿布静置一小时，待其发酵；
4. 发酵时，揉搓并排气3次；
5. 放入发面器中，进行二次发酵；
6. 烤箱预热至190℃，放入模具中烤制30分钟。
二、法式长棍面包
配方：面粉500克，酵母5克，盐10克，水250克。
制作步骤：
1. 将面粉、酵母、盐混合在一起；
2. 加入适量的水，揉成光滑的面团；
3. 盖上湿布静置发酵，至其发酵至面团大小的两倍；
4. 在烤盘上撒一些烤盘用的面粉;
5. 将面团分成3-4段，成长型状，放在烤盘上；
6. 切开面团表面进行装饰；
7. 烤箱预热至200℃，烤制30分钟。
三、全麦面包
配方：全麦面粉300克，面粉50克，白糖20克，酵母3克，盐5克，奶粉30克，水180克。
制作步骤：
1. 将所有配料混合在一起；
2. 揉成光滑的面团；
3. 盖上湿布静置至其发酵，至大小的两倍;
4. 将发酵好的面团放入模具中，进行二次发酵；
5. 烤箱预热至180℃，放入模具中烤制35分钟。
以上就是几款简单易学的面包制作方法和配方，不同口感的面包适合不同的人群，大家可以选择自己喜欢的口感和标准进行制作。制作面包需要耐心和专注，希望大家能够成功地制作出美味的面包。