杭州是一座以美食闻名的城市，有着多种特色美食，下面就为大家介绍一下杭州十大特色美食。
一、西湖醋鱼：属于浙江省传统的名菜，以鲜、嫩、酸、辣而著名。
二、东坡肉：湖州美食文化的代表，肉中含脂量最高的部位入口即化，味道鲜美。
三、龙井虾仁：将虾仁炒至半熟，加入龙井茶叶烹制而成，清香中带有茶香，口感鲜嫩。
四、叫花鸡： 离水后不食料、烤后不蘸料，所以烤制工艺特别考究，仅有余杭、临安等地有。
五、千层底葱油饼：一层一层的酥皮，中间夹着葱花鸡蛋，味道香脆可口。
六、葱包桧皮：面皮十分薄，包着葱油和桧水，一口咬下去，味道鲜美。
七、尖叫油条：面鲜油煎出的油条，香酥可口，咬一口发出尖叫声。
八、江南牛肉面：在米线或其他面条上加上牛肉，豆浆和花生蓉，口味鲜美。
九、杭州小笼包：包子底部多褶，有鲜美的馅料和浓郁的汤汁，食之口感独特。
十、双脆奶黄包：外层酥脆，奶黄馅料绵软鲜滑，味道十分美味。
以上就是杭州十大特色美食，每一样都有自己的特色，不容错过。