干面条蒸面条怎么做家庭做法
简介：
面食是中国传统的美食之一，面条无疑是人们最喜欢的面食之一，而且兼具营养丰富，易于消化的特点。本文将介绍两种简单易行的方式——干面条和蒸面条的做法。
一、干面条的做法
材料：高筋面粉、盐、水
工具：面板、刀
1. 在面板上筛入高筋面粉，加入少量盐，慢慢加入水，边加边揉，揉至面团光滑有弹性，饧20分钟。
2. 桌面用干净的干粉扬一下，将面团放到桌面上，揪成5根中等粗细的面条。
3. 每根面条要尽量拉长，再用刀在中间切一刀，一边分开，晾干。
4. 水烧开后放入面条，同样要快速搅拌均匀，煮熟后捞出即可。
二、蒸面条的做法
材料：高筋面粉、盐、水
工具：面板、刀、蒸锅
1. 在面板上筛入高筋面粉，加入少量盐，慢慢加入水，边加边揉，揉至面团光滑有弹性，饧20分钟。
2. 揪成一颗直径约2厘米的面球，用擀面杖擀成厚约2毫米的长方形饼皮。
3. 切成约1厘米宽的细条，平铺在竹筐上，撒少许面粉防粘。
4. 蒸锅中加入适量水，放置竹筐，盖上锅盖，中火蒸5分钟。
5. 蒸熟后取出即可，不需要再用水煮。
总结：
干面条和蒸面条都是自制好吃的面食，做法都比较简单。如果喜欢软糯的口感可以试试蒸面条，如果偏好有嚼劲的，不妨尝试一下干面条。自己动手做出美味的面食，不仅香味四溢，营养美味，更具有乐趣和满足感。