简介：
蔬菜饼是一种非常健康、美味的素食。这道菜肴有很多的变化，可以根据不同的口味放入不同的蔬菜和调料。在这篇文章中，我们将介绍一种简单易做的蔬菜饼做法。
多级标题：
1. 准备所需材料
2. 制作过程
内容详细说明：
1. 准备所需材料
- 200克玉米粉
- 100克面粉
- 2个鸡蛋
- 1个胡萝卜
- 1个洋葱
- 适量的芹菜、青椒等蔬菜
- 适量的盐、胡椒粉、鸡精
2. 制作过程
- 将蔬菜洗净，切成小块备用。
- 将玉米粉、面粉、鸡蛋放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成糊状。
- 将蔬菜块放入糊状物中，搅拌均匀。
- 在平底锅中倒入适量的油，开火烧热。
- 用勺子将糊状物舀入锅中，制成较薄的饼状，用中小火煎至两面金黄，出锅前再用大火将两面煎脆即可。
- 出锅前撒上一些盐、胡椒粉和鸡精，增加口味。
小贴士：
1. 建议将蔬菜切成小块，这样能更好地让它们融入糊状物中，口感也更好。
2. 煎蔬菜饼时要用中小火，这样制出来的饼会更加均匀，而且不太容易糊。
3. 煎蔬菜饼前后要注意火候，不要煎过头，否则煎糊了口感会变得很差。