简介：
家常菜是指在家中自己烹饪且不需要特别的操作和技巧的菜肴，也是广大家庭餐桌上最常见的菜品之一。本篇文章将为大家提供多种简单易做的家常菜做法，让你轻松掌握，多样选择。
多级标题：
一、清炒小白菜
二、宫保鸡丁
三、蒜蓉茄子煲
四、糖醋排骨
五、水煮鱼片
内容详细说明：
一、清炒小白菜
1.小白菜洗净切成段，姜蒜切末备用；
2.锅中加入适量油烧热，加入姜蒜末爆香；
3.加入小白菜，翻炒均匀；
4.加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至小白菜出水，关火即可。
二、宫保鸡丁
1.鸡肉切丁，用盐、料酒和生抽腌制十分钟；
2.花生米焯水，沥干备用；
3.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用；
4.锅中加入适量油，将鸡丁煸炒至变色；
5.放入花生米和葱姜蒜，炒匀；
6.加入干辣椒和糖炒匀，煸香即可出锅。
三、蒜蓉茄子煲
1.茄子切长段，放入开水中焯水至八分熟，放凉沥干备用；
2.大蒜切末，放入锅中煸香；
3.放入焯好水的茄子，炒匀；
4.加入酱油和白胡椒粉调味，继续翻炒；
5.加入适量清水，烧开倒入煲中，用大火煮2-3分钟即可。
四、糖醋排骨
1.排骨焯水放入开水中去腥，沥干备用；
2.锅中加入适量油，加入排骨炒至变色；
3.加入姜蒜末、料酒、酱油和冰糖炒匀；
4.加入适量水，烧开后转小火煮约20分钟；
5.最后加入白醋，收汁即可出锅。
五、水煮鱼片
1.鱼片加入盐、姜末、豆粉和鸡蛋液搅拌均匀；
2.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段；
3.锅中倒入适量水，加入葱姜蒜末，干辣椒段，加入适量盐、鸡精和料酒，烧开；
4.将鱼片逐一放入开水中焯水；
5.锅中加入适量油，放入焯好水的鱼片，炒匀即可出锅。
以上就是五款简单易做的家常菜做法，快去厨房试试吧！