重庆特色美食小吃有啥
简介：作为中国四大火锅之一的重庆火锅是重庆的代表美食，但是重庆还有很多其他特色的小吃值得一尝。
一、热辣辣的火锅
重庆火锅以辣、香、鲜、麻、烫等特点享誉全国。它以麻辣味、鲜香味和酸辣味为主要调味，常常加入豆皮、肥肠、五花肉等特色食材，让人垂涎欲滴。
二、香酥的小面筋
小面筋是重庆市民常吃的小吃，是一种油炸过后加上各种调料的小麦面筋，口感酥脆，香气四溢。它的调料也是不可缺少的，最常见的是辣椒酱和酸豆角，吃起来让人忍不住一口接一口。
三、Q弹的小面条
小面条是一种经典的重庆米面制品，以独特的烹制方式，米面转化成了耐嚼的美食，口感Q弹有嚼头，又具有麻辣鲜香的味道。煮熟后再加上豆皮、豆芽、五花肉等食材翻炒食用，更有许多小摊贩在街头加入肉饼、油豆腐等食材，让人回味无穷。
四、青红椒的剁椒鱼头
剁椒鱼头是重庆的传统美食之一，是以辣椒、蒜、姜、豆瓣、花椒等为主要调味品，再加上鲜香的鱼头煮制而成。特别是在夏季，吃上一碗辣呼呼的剁椒鱼头，够解暑的，也有去火之妙。
五、回味无穷的重庆小面
作为重庆人自豪的美食，在口感上小面也是独树一帜。重庆小面以面条软、劲道、富有弹性、不粘牙，汤汁鲜香爽口、既有鲜味又有咸味，常常拌上芝麻酱、小熏肉等食材一起食用，美味可口，令人回味无穷。
以上五种重庆特色美食小吃只是其中的一些。重庆还有许许多多美食等待您去发现。