海带丝的做法家常炒菜（海带丝炖豆腐的做法）

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海带的做法家常炒菜

主料：海带丝100克。

辅料：蒜末5克、小米椒10克、清水500毫升、食用油5毫升、盐2克、鸡粉2克、香油5克。

做法如下：

1、小米椒清洗干净，洗净后切成小段备用。

2、清水大火煮沸，倒入海带丝，焯水两分钟。

3、锅中倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。

4、倒入海带丝、盐、鸡粉、香油，翻炒均匀型毕。

5、出锅装盘，灶春辣卜辩芹炒海带丝即可制作完成。

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1、辣炒海带丝

材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

做法：将海带洗净，用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段。锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海兆好派带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

2、凉拌海带

材料：干海带300g，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量。

做法：干海带在高压锅中蒸族贺4分钟。洗干净后水发，勤换水。取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

3、海带排骨汤

材料：排骨300g，干海带60g，鸡粉、盐、生姜适量。

做法：排骨反复冲洗干净，去掉血水。把干海带泡发好，清洗干净，切成块。锅中放入水，姜片烧热，水热后放入排骨，煮1小时。加入海带再煮20分钟。最后加入适量盐和鸡粉调味即可。

4、海带豆腐汤

材料：冻袜袜豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。

做法：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前撒盐即可。

炒海带的做法如下亩做：

1、姜蒜切片迅迹衡，尖椒，葱切丁备用。

2、烧锅放油，加入备用料炒香州铅。

3、加入洗净的海带丝翻炒。

4、放味精，酱油，清水翻炒即可。

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