简介：家常炒茼蒿是一道地道的家常菜，营养丰富、味道鲜美。下面详细介绍一下家常炒茼蒿的做法。
一、准备材料
茼蒿、蒜、油、盐、生抽、鸡精、料酒。
二、处理茼蒿
1.将茼蒿洗净，用手撕成适当大小的段。
2.将蒜切末，备用。
三、炒茼蒿
1.锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末爆香；
2.放入茼蒿，翻炒几分钟；
3.加少许盐、生抽、鸡精、料酒翻炒均匀即可。
四、提示
1.家常炒茼蒿最好不要加太多调料，以保持茼蒿本身的味道；
2.如果茼蒿太老，可以用开水烫一下再翻炒；
3.炒的时间不要太长，以免茼蒿变质变柴。
通过以上步骤，家常炒茼蒿就做好了。不仅能满足味蕾的享受，还能摄入多种营养成分，是一道美味健康的家常菜。