简介：
面食是中国传统的食物之一，也是中国人餐桌上必不可少的食品之一。然而，面食并不只是指面条、馒头、包子等几样烹调方式单一的食品。面食实际上是一个大家族，其种类多样，烹调方式也各具特色。今天，我们就来探讨一下除了发面以外，可以做哪些美味可口的面食。
多级标题：
一、手擀面
二、薯粉丝
三、荞麦面
四、米粉
五、玉米面
内容详细说明：
一、手擀面
手擀面是北方地区非常流行的面食之一，以小麦粉为主料，经过和面、擀面等处理后，烹调出来的面条柔软有口感。一般可以制作拌凉菜、热干面、油泼面等美食。
二、薯粉丝
薯粉丝是一种淀粉类食品，是由淀粉加工而成。油薯粉丝是比较常见的一种，可以做凉拌薯粉、红烧炖薯粉等美食。
三、荞麦面
荞麦面是一种富含蛋白质、纤维素、矿物质的食品。荞麦面的面条色泽褐黄，香气浓郁，风味独特。常见的荞麦面食品有荞麦面条、荞麦馒头、荞麦饺子等。
四、米粉
米粉是一种广东地区烹饪的特色食品，味道鲜美，口感细腻。制作米粉主要是用大米经过研磨、筛分等加工工序制成。常见的米粉食品有广式米粉、潮汕牛肉丸米粉等。
五、玉米面
玉米面是一种以粟米为原料制作的食品，具有玉米的香味和口感，深受欢迎。可以做玉米馒头、玉米粥、玉米饼等。
总结：
发面固然好吃，但这几种不发面制作的面食亦有别样的风味。让我们在饮食中尝试更多不同的美食吧！