凉菜肉类菜谱大全图片
简介：
凉菜肉类菜谱是中华餐饮文化中不可或缺的一部分，凉菜不仅可以增添食欲，而且有利于健康。在这篇文章中，我们将为您介绍一些简单易学的凉菜肉类菜谱大全，并配有美食图片。让您在炎炎夏日也能享受美食的滋味。
一、凉拌猪肝
材料：
猪肝、生姜、葱、辣椒、香菜、盐、醋、生抽、糖
做法：
1.将猪肝切片，加入开水中焯水，捞出后过一遍凉水备用。
2.将生姜、葱、辣椒切末备用。
3.将香菜切碎备用。
4.将醋、生抽、糖、盐搅拌均匀，制成调味汁。
5.将猪肝加入调味汁中，加入生姜、葱、辣椒，拌匀后装盘，撒上香菜即可。
二、花雕鸡
材料：
鸡脯肉、花雕酒、生姜、葱、盐、鸡精
做法：
1.将鸡脯肉切成条状，加入开水焯水捞出备用。
2.将生姜、葱切末备用。
3.将花雕酒、水、盐、鸡精搅拌均匀成调味汁。
4.将鸡肉条放入调味汁中腌制入味，腌制时间至少30分钟以上。
5.将鸡肉条放入蒸锅中蒸15分钟即可。
三、麻辣凉皮
材料：
凉皮、猪肉、芝麻酱、蒜、生姜、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、盐
做法：
1.将凉皮切成宽面条状备用。
2.将猪肉切成丝状后过热水焯水，捞出备用。
3.将蒜、生姜切末备用。
4.将芝麻酱、酱油、盐、醋、辣椒油、花椒粉搅拌均匀成调味汁。
5.将凉皮、猪肉丝、调味汁放在盘中拌匀即可。
四、酱香风肉
材料：
五花肉、酱油、白糖、料酒、生姜、葱
做法：
1.将五花肉切成丝状备用。
2.将生姜、葱切末备用。
3.将酱油、糖、料酒搅拌均匀成调味汁。
4.将五花肉丝放入调味汁中腌制入味，腌制时间至少2小时以上。
5.将腌制好的五花肉丝放入锅中炒至出香味即可。
以上就是四道简单易学的凉菜肉类菜谱大全，这些菜谱适合家庭日常食用和聚餐使用。希望本文能够为您提供有帮助信息。