南京是一座历史悠久的城市，有着悠久的文化和传统美食。在这座城市里，有许多特色小吃，让人垂涎欲滴。下面，就为大家介绍南京有哪些特色小吃吧！
一、盐水鸭
盐水鸭是南京的传统特色小吃之一，它是用老母鸡或肉鸭，先在浓盐水中浸泡然后在锅里煮的。煮出来的鸭子肉质鲜嫩，口感美妙。鸭肉中脂肪含量低，还富含优质蛋白质，非常适合减肥或是保持身体健康的人食用。
二、糟鸭脖
糟鸭脖是南京的一道传统小吃，它是将鸭脖子上的鸭肉用特制的酱糟腌制而成。这道小吃有着独特的香气和味道，让人食欲大增。糟鸭脖的质地微嫩，口感略带酒香，是很多南京人前往夜市小吃摊必点的美食。
三、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是一道荤素搭配的汤品，它选用新鲜的鸭血和粉丝为主料，再加上多种配料，烹调而成。鸭血的口感Q弹有嚼头，粉丝则柔软滑爽。这道汤品的营养丰富，口感鲜美，是南京人民喜爱的美食之一。
四、蜜汁烤麸
蜜汁烤麸是一道甜味小吃，它由素食中独特的麸蒸制而成，烤制过程中在表面涂上蜂蜜酱，使它的口感更加丰富，香气四溢。虽然这道小吃比较甜腻，但是仍然有很多南京人为了品尝它而不远千里前往南京。
五、夫子庙小吃
夫子庙小吃是指夫子庙周边的小吃摊，这里有各种各样的小吃，在这里，你可以尝到南京所有的美味小吃。从著名的鸭血粉丝汤到清甜可口的绿豆糕，从传统的糯米丸子到现代的奶芙，各种口味的小吃总能让你找到自己的最爱。
以上就是南京的几种特色小吃介绍了。每一种小吃都有着独特的历史和文化底蕴，不仅仅是一道小吃，更像是南京人民脑海中的一段记忆，是南京文化的一部分。如果你来南京旅游，不妨去尝尝这些小吃，品味南京文化的精髓。