简介：
成都作为中国西南部的一个主要城市，以其丰富多彩的美食文化而闻名于世。其特点是微辣、麻辣、酸辣、甜辣等多种辣味风味此起彼伏，深受广大美食爱好者的喜爱。在这篇文章中，我将为大家介绍成都的特色美食。
多级标题：
1. 麻辣火锅
2. 兔头
3. 龙抄手
4. 抄手
5. 酸菜鱼
6. 麻辣兔肉
7. 锅盔
8. 手抓饼
9. 烤鸭
10. 豆花米线
详细说明：
1. 麻辣火锅
成都最著名的美食之一是麻辣火锅。它在成都的食文化中占主导地位。它以麻辣、鲜美、滋补而著称。在火锅中可以放入肉类、菜类、海鲜、豆制品等食材，其中最典型的是马蹄、豆腐、金针菇等食材。作为著名美食，麻辣火锅深受本地和海外游客的喜爱。
2. 兔头
兔头是成都的特色美食之一，已有近100年的历史。兔头的口感鲜嫩多汁，营养丰富有利于人体的消化和吸收。每个兔头价格并不昂贵，价格在10-20元之间，在成都的各大市区中游荡的小吃摊上可以买到它，成为众多求美好味的成都人和游客们的美食之一。
3. 龙抄手
龙抄手是成都的传统小吃之一，以其鲜甜可口而著名。抄手有肉皮、虾仁、猪肉馅等多种口味，是成都人吃早点时的主食之一。龙抄手历史悠久，在成都市区各大商场、街角各有摊位出售，是成都人和旅游者爱不释手的小食之一。
4. 抄手
成都的抄手与龙抄手略有不同。它是一种民间美食，历史悠久，以其鲜香美味而著名。它有牛肉抄手、猪肉抄手等多种口味，肉馅加上事先用调料精心熬制的高汤和特制的酱汁，让人吃了回味无穷。
5. 酸菜鱼
酸菜鱼是成都特色美食之一。它以酸辣味道出名，通常会使用花椒、豆瓣酱等调料来调味，同时也会加入鱼块、豆腐、折耳根等食材，让它更加丰富多彩。
6. 麻辣兔肉
麻辣兔肉是成都的特色美食之一，以其麻辣味道和肉质鲜美而受到广大食客的青睐。它的制作过程非常独特，需要使用到特定的调料和技巧。成都人热爱它，常常将其当作正餐上桌，也可以作为小吃。
7. 锅盔
锅盔是一种传统小吃，在成都市区的许多小摊位和餐馆里都有出售。它的原材料主要是大米粉，以淀粉为主要原料，制作方法是将大米粉搅匀，然后放入锅中，等到表面上架起后翻转一下，继续煎至两面金黄色即可。
8. 手抓饼
手抓饼是成都特色小吃之一，因为是用手卷成一张张饼，所以取名为手抓饼。它是一道流传较广的小吃，常见于早餐摊。它以咸香酥脆的口感为特色，非常适合早餐食用。
9. 烤鸭
烤鸭作为著名的京菜之一，也受到成都人的热爱。具有独特的制作工艺和口感，其中烤制时间和方法的掌握非常重要。在成都的各大餐馆中，也可以品尝到高质量的烤鸭。
10. 豆花米线
豆花米线是成都的传统小吃之一，口感柔软且美味可口，常常搭配着酸菜、肉酱、鸡蛋等食材食用。它是成都人早餐的选项之一，常常在街头巷尾的小摊位上出售。
以上就是成都的特色美食，它们各具特色，让游客和本地人一同享受美食的同时，也感受到了成都的独特风情。