简介：广西桂林位于中国南方，是一个美丽的城市，也是中国南方地区的旅游胜地。桂林以其壮美的山水景色和美食而著名，特别是当地的小吃更是让人垂涎欲滴，以下就为大家介绍一些桂林的特色美食小吃。
一、米粉
米粉可以说是桂林小吃中的代表，也是广西地区的主食之一。这道小吃特别做法独特，在碗里先倒入肉骨汤或鸡汤，然后加入碎肉和香葱，最后加入适量的米粉，口味清淡，十分好吃。
二、糯米藕
糯米藕是桂林的传统小吃之一，由莲藕拍碎制成，再用糯米粉和红糖混合均匀后的面团裹在莲藕外面，蒸熟成品后口味软糯香甜。
三、桂林米果
桂林米果是一种充满浓郁地方特色的糕点。它是由糯米粉、花生酱、芝麻和红糖混合制成的甜点。米果表面盖着白芝麻，内陷是软糯的糯米糍，口感松软。
四、酿笋
酿笋是桂林的著名小吃之一，以鲜嫩的笋为原料，加上鲜猪肉和适量的木耳等多种配料，用卤水慢慢熬煮，将笋加工成多种形状。
五、螺蛳粉
螺蛳粉是广西的一道传统小吃，口感爽滑，主要原材料为小螺和米粉，再加上肉末、豆腐乳、酱油、香葱等佐料烹煮而成，食用时最好再加上一些香菜和辣椒油，口感更佳。
六、桂林米粉汤
桂林米粉汤是桂林特色餐品之一，是以非常细的米粉制成的，加上清爽的猪骨汤或牛肉汤的高汤，再放入少许的加工过的肉末、干贝、香菇、青菜等配料，是桂林地区最有代表性的一道美食。
七、葱姜油面
葱姜油面是桂林独特的风味面食。面条选用当地的刀削面或宽粉面，浸泡在鸡汤中，加上辣椒、香菜、葱姜油等调料，一口下去满满的都是浓浓的鸡汤香。
以上就是桂林特色美食小吃的一些介绍，这些小吃不仅让人口感鲜美，更是能够感受到桂林地方文化的独特风情，相信大家去了桂林一定要尝一尝这些美食。