简介：家常炒酱是平常餐桌上常见的一道调味品，它可以搭配各种菜肴一起食用，增加食物的口感和风味。在国内各地都有不同的炒酱做法，下面为大家分享家常炒酱的做法大全。
一、红油豆瓣酱
红油豆瓣酱是四川菜系中很常用的一种调味品。做法很简单，将豆瓣酱和辣椒油混合即可。调配好的红油豆瓣酱可以用来拌菜、蘸涮等，口感香辣。
二、海鲜酱
海鲜酱是广东菜系中常用的一种调味品。做法简单，需要将虾皮、鱿鱼干、干贝等海鲜食材浸泡，然后捣烂成泥状，调入适量的调味料即可。海鲜酱可以拌炒青菜或者搭配饺子等。
三、蒜泥白肉酱
蒜泥白肉酱是川味菜肴中非常常见的一种调味品，最适合搭配清淡的口味。将白肉切成丝后加入适量的蒜泥、生姜末、香菜等调料即可。蒜泥白肉酱可以搭配饭或者面食一起食用。
四、番茄沙茶酱
番茄沙茶酱是福建菜系中常见的一种调味品。调制方法简单，需要将番茄和沙茶酱混合，再加入适量的葱花、姜末等调料即可。番茄沙茶酱可以用来拌凉菜或者当作火锅的佐料。
五、沙茶酱
沙茶酱是福建菜系中另一种常用的调味品。调制方法比较麻烦，需要使用多种食材如虾皮、花生等炒制并磨成泥状，再加入适量的酱油等调味料即可。沙茶酱可以用来拌菜或者当作火锅底料使用。
总结：家常炒酱虽然种类很多，但是都很容易制作，只需要用到一些基础的调味料即可。选择适合自己口味的炒酱，可以让家常菜变得不再单调。