特色菜谱：怡宁茶香糯米鸡
简介：怡宁茶香糯米鸡是一道以糯米鸡为主体，融入了细腻茶香的特色菜品。它有着糯米鸡外焦里嫩、味道鲜美、茶香浓郁的特点，深受人们的喜爱。
多级标题：
一、食材准备
二、糯米鸡的制作过程
三、加入茶香的方法
四、怡宁茶香糯米鸡的口感特点
内容详细说明：
一、食材准备
主料：糯米、鸡腿肉
辅料：盐、鸡精、油、怡宁茶叶、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖。
二、糯米鸡的制作过程
1、将糯米提前浸泡2个小时，至少浸泡30分钟，鸡肉剁成小块备用。
2、加入少量小葱、姜末、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖拌匀后，腌制40分钟左右。
3、将渗透了一部分水分的糯米平铺在鸡肉上，捏紧。
4、加入适量的油，开火煸炒到外表金黄即可。
三、加入茶香的方法
1、取一片怡宁茶叶泡开。
2、将泡开的茶叶撒在糯米鸡上。
3、撒上少许葱花，翻炒均匀。
四、怡宁茶香糯米鸡的口感特点
怡宁茶香糯米鸡的外层酥脆，内部鲜嫩多汁，有着独特的茶香味道，让人回味无穷，是一道不可多得的美食。特别是在制作过程中加入怡宁茶叶的，更能将茶香进行充分的挥发和展现，因此糯米鸡的香味更加浓郁。而且，怡宁茶还具有清热解暑、利尿通舒的功效，食用后既能美味享用，又能起到很好的保健作用。