简介：
家常炒基围虾是一道美味的海鲜菜品，基围虾含有丰富的蛋白质和矿物质，是一种非常营养的食材。下面介绍一下家常炒基围虾的做法。
一、准备材料：
500g基围虾、葱姜、蒜末、干辣椒、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、植物油
二、处理基围虾：
基围虾洗净后去壳，留下虾尾，去除虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。
三、炒基围虾：
1.锅中倒入适量植物油，油热后下葱姜和蒜末爆香；
2.放入干辣椒炒出香味，再倒入基围虾翻炒至变色；
3.加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精等调味料，继续翻炒；
4.待汁收干后关火装盘即可。
四、注意事项：
1.基围虾炒熟时间不宜过长，炒至变色即可出锅;
2.在炒制时加入辣椒，可以提升菜品口感，但辣度需要适中，以免影响食欲。
家常炒基围虾是一道简单易做的美食，制作过程也比较简单，从购买食材到上桌，总共只需要20-30分钟的时间。喜欢吃海鲜的朋友不妨尝试一下这道美味的家常炒基围虾，一定会让你回味无穷。