本篇文章给大家谈谈巴盟烩菜的家常做法，以及巴盟烩菜的家常做法视频窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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巴盟烩菜怎么做
巴盟烩菜做法：
1、 最好用荤油炝锅，我的一位呼市郊区的同学炝锅时喜欢放点蒜末；
2、 放一些肥瘦相间的猪肉炒到断生，添水煮开，去浮沫；添酱油、五香粉、姜片等调料；
3、 水开，放粉条(最隐迅仿好是宽的土豆粉)、切成丝的酸菜、切成滚刀块的土豆；加盐昌裂；
4、 煮至汤汁灶纤快要收干时，放上葱花，并将土豆用铲子铲碎。
配料不局限于土豆、粉条等，可以放胡萝卜、豆腐等，但是酸菜不可少，用白菜或者圆白菜做的酸菜都可以，主要将那个酸味烹制出来，正是巴盟烩菜的精髓所在。
巴盟烩菜怎么做？
巴盟烩菜原料：土豆、粉条、胡萝卜、豆腐、酸菜、葱花、盐。做法：1、首先是用猪肥肉炝锅，炼成金黄色，然后把猪瘦肉放进。 ；2、放一些肥瘦相间的猪肉炒到断生，添水煮开，去浮沫；添酱油、五香粉、姜片等调料；3、水开，放粉条(最好是宽的土豆粉)、切成丝的酸菜、切成滚刀块的土豆，拿闷加盐；4、煮至汤汁快要收干时，放上葱花，并没圆将土消察弯豆用铲子铲碎。
[img]巴盟烩菜是内蒙人想念的美食之一，这道菜是怎么做的？
首先处理各种食材，五花肉切厚片，其他蔬菜、配菜喜欢切片就切片，喜欢切段就切段，烩乎中菜在很多地方都是比较粗犷一点的烹饪；纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了；白菜掰几片叶子，放入清水中洗干净，将白菜帮和白菜叶分离，白菜帮用刀拍一下，斜刀切成片，白菜叶撕成块备用依次将肉类蔬菜下锅，熟的慢的先下锅，我家经常放五花肉，白菜，土豆，娃娃菜，香菇，豆腐之类岁吵山的，根据个人喜好放。
我一般做大烩菜如果在没有红烧肉的情况下，就会选择一些五花肉来做，准备好土豆，胡萝卜，粉条，白菜或者是洋白菜，洗干净，土豆和胡萝卜切厚片，白菜用菜帮，要想烩菜吃起来好吃，需要多来点油，这个油一般是少许植物油，然后把猪肉的肥肉耗些猪油出来。耗猪油时候火候不要太大，温和慢耗，等肥肉变成焦黄发干时候，把葱姜蒜，花椒，八角放到油锅里煸香。
加点娃娃菜，煮好的牛肉，加点肉汤，放入粉皮，金针菇，煮几分钟，入味，稍微加点盐，鸡精，胡椒粉，香油。家庭大烩菜：①食材。炖肉、粉条、海带、豆腐、蘑菇、青菜。调味料，葱姜盐醋胡椒；②海带泡发切丝，豆腐切块焯碰慎水，粉条泡发；③热油起锅，爆香葱姜，倒进肉汤，所有材料都下锅。
土豆块、炸肉丸、白菜、粉条、油炸豆腐、海带、五花肉、豆角、黄豆芽。辅料：八角、花椒、葱姜蒜、香菜。需要准备的东西主要就是：大白菜和五花肉，豆腐，另外还有土豆和粉条，火腿肉和油豆腐，如果喜欢吃香菇也可以准备一些；家里有肉丸子当然是最好的，素菜丸子也可以。
巴盟烩菜怎么做好吃
回老家巴盟带回的家养的猪排腔骨，做成当地的烩菜，好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
排腔骨2斤 扁豆1斤
土豆1斤 鲜土豆粉条半斤
辅料
酱油 白酒 精盐 鸡粉 花椒 大料适量
巴盟烩菜的做法步骤
1. 排腔骨用清水浸泡去血水控干，锅烧热，下入排腔骨煸炒，家养的猪骨头毁派兄能煸出油，烹入白酒，去除血腥味，加入葱姜蒜 花椒 大料炒香，将酱油加入调色，呈深红羡搭色时 加开水炖约半小时后，加精盐调味。
2. 再炖约半小时后至排腔骨八成熟时，下择好的纤袭扁豆，土豆继续炖20分钟，加入鲜土豆粉条，再炖5分钟加鸡粉出锅。
小贴士
外观看上去不美观，吃起来好吃，家养的猪肉肉味浓郁，脂肪多，加入扁豆 土豆 粉条充分的吸收了多余的油脂，吃起来肉不油腻，菜吸收了油脂香醇可口。
关于巴盟烩菜的家常做法和巴盟烩菜的家常做法视频窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。