简介：
家常菜是家庭常见的一种菜品，包括荤菜和素菜。素菜作为健康饮食的重要组成部分，被越来越多人所喜爱。本文将给大家介绍一些简单易学的家常素菜菜谱。
一级标题：清炒西兰花
材料：西兰花、姜、蒜、盐、生抽
做法：
1.将西兰花摘去老叶，洗净断成小朵，备用。
2.姜、蒜切末备用。
3.开水烫一下西兰花，使它三分熟。
4.锅中倒油，放入姜蒜末翻炒。
5.将煮熟的西兰花放入锅中，加盐和生抽翻炒均匀，出锅即可。
二级标题：蒜蓉烤茄子
材料：茄子、蒜、生抽、盐、味精、油
做法：
1.将茄子切成一厘米的厚片，蒜切碎备用。
2.将茄子均匀地放在烤盘上。
3.将蒜碎放在小碗中，加入适量的生抽、盐、味精和油，拌匀后淋在茄子上，搅拌均匀。
4.放入预热至200℃的烤箱中，烤20分钟左右，直至熟烤即可。
二级标题：凉拌黄瓜
材料：黄瓜、大葱、辣椒、醋、盐、糖、蒜
做法：
1.将黄瓜洗净，切成条状，放入碗中备用。
2.蒜切末，辣椒切碎，大葱切成细丝，然后加入黄瓜中。
3.加入适量的醋、盐、糖，用筷子搅拌均匀即可。
结语：
素菜虽然看起来简单，但制作可有讲究。家常菜素菜要求食材新鲜、口感好，同时也要注意健康饮食，如少油、少盐等。这些简单易学的家常素菜菜谱，不仅美味可口，更能让你健康享受美食。