【简介】
烧烤饼是一款具有浓厚民俗特色的小吃，外皮外脆内软，口感非常不错。这款小吃即便是没有烤炉，只要有平底锅就能制作，非常的方便。接下来，我们就来分享一下烧烤饼的做法。
【多级标题】
一、准备所需的食材和厨具
二、步骤详解
1. 搅拌饼面原料
2. 调制酱料
3. 将面皮切开
4. 模仿烤肉串
三、技巧提醒
【内容详细说明】
一、准备所需的食材和厨具
1. 食材：
面粉、鸡蛋、糖、盐、酱油、油、姜、蒜、韭菜、豆沙、芝麻等。
2. 厨具：
平底锅、叉子、搅拌碗等。
二、步骤详解
1. 搅拌饼面原料：将1碗面粉、1个鸡蛋、适量糖和盐加入碗中，加入适量水，搅拌均匀成面团。
2. 调制酱料：将酱油、油、姜片、蒜末、适量盐和适量香油放入碗中，调制成酱料备用。
3. 将面皮切开：将揉好的面团放在案板上，切成适量的小块，搓圆压平，用叉子在面皮上扎几个小孔方便烤制。
4. 模仿烤肉串：将铺满酱料的面皮小块，用韭菜、豆沙、芝麻等馅料放置在面皮中间，揉成条状，然后类似于烤肉串的方式放入平底锅中烤至两面金黄即可。
三、技巧提醒
1. 面团搅拌时加水不能过多，否则容易出现饼皮不脆的问题。
2. 酱料可以按照个人口味进行调制。
3. 揉成条状时，面皮中间的馅料要适量，太多容易张开形成漏馅情况。
4. 烤制时要掌握好火候，火太大会导致焦黑，火太小则会导致熟不透。
以上就是烧烤饼的做法，希望大家在家里也可以尝试制作这款美食小吃。