肉松蛋糕的做法
简介：肉松蛋糕是一道美食，以松软的蛋糕为底，再覆盖上香味浓郁的肉松，是一道极受欢迎的小点心。
一、准备材料
- 鸡蛋2个
- 细砂糖50克
- 低筋面粉60克
- 泡打粉2克
- 熟肉松适量
二、做法步骤
1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动或电动搅拌器打发，打发至蛋液发白，体积扩大。
2.将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛加入打发好的蛋液中，搅拌均匀。
3.将搅拌好的面糊倒入已经预热好的烤盘中，平铺整齐。
4.在面糊表面铺上适量的熟肉松，用刮板轻轻平铺，使其平均分布在面糊表面上。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制15分钟。
6.取出烤好的蛋糕，放置冷却架上，待其完全降温后，将其从烤盘上取出，切成适当大小即可食用。
三、小贴士
1.打发鸡蛋时要注意，鸡蛋不能加过量，否则容易影响蛋糕的口感。
2.肉松在铺在蛋糕面糊时，需要均匀铺开，注意不要出现肉松高低不平的现象。
3.烤蛋糕时需要预热好烤箱，这样可以保证烤的效果更好。
以上是肉松蛋糕的做法，做起来非常简单，口感也非常好，在家就可以享受美食的滋味，不妨试着动手做一做吧。