宫保鸡丁的家常做法川味
简介：
宫保鸡丁是老少皆宜的一道菜，其鲜辣可口的味道深受人们喜爱。今天我们来分享一下宫保鸡丁的家常做法，制作起来非常简单，味道美味可口。
多级标题：
1.准备食材
2.制作步骤
3.小贴士
内容详细说明：
1.准备食材：
宫保鸡丁的原材料非常简单，我们需要：
- 鸡腿肉500克
- 干辣椒12个
- 葱姜适量
- 蒜2瓣
- 花生50克
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉、醋、鸡精适量
2.制作步骤：
(1)将鸡肉切成小块，并加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉进行腌制十分钟左右。
(2)将葱姜切碎备用，辣椒切成小段，蒜切成蒜末。
(3)将花生炒香备用。
(4)开火热锅，放入油，烧至温热，加入葱姜和干辣椒爆香，再放入鸡肉煸炒至断生。
(5)倒入少量热水，加入鸡精，盐和糖烧开后再加入炒好的花生，加入醋和蒜末煮匀即可
3.小贴士：
（1）腌制鸡肉时可以加入少量酱油，能够增加鸡肉的颜色和味道
（2）加醋的时候可以用糖炒化一下，使醋味更好。
（3）煮的过程中要经常搅拌，这样味道才会更加均匀。
以上就是宫保鸡丁的家常做法，简单实用，不妨试一试，让您的味蕾绽放吧！