杭州是一个美食之都，汇集了各种各样的美食。从南至北，从街头小吃到高档餐厅，都能找到令人垂涎欲滴的美食佳肴。以下是本文为大家总结出的杭州美食介绍。
一、杭帮菜
杭帮菜是杭州地区特色饮食之一，其特点是选用新鲜的食材，蒸、煮、炖等方式烹饪，调味清淡，口味鲜美。如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等都是杭帮菜中最具代表性的菜品。
二、小吃
杭州的小吃种类多样，最著名的有上海铜锅烤鱼、双醋鱼、臭豆腐等。其中上海铜锅烤鱼是来自上海的一道口感鲜美、香辣可口的美食，在杭州的夜市上十分受欢迎。
三、茶餐厅
茶餐厅是港式餐饮文化的代表之一，以快捷、便宜、好吃著称。在杭州，茶餐厅也非常受欢迎，价格实惠，种类丰富。茶餐厅的招牌菜包括丝袜奶茶、绿茶饭等。
四、烤肉
杭州的烤肉也是非常地道的美食之一，鲁肉、羊肉串、鸡翅等都非常美味。市中心的武林广场附近大大小小的烤肉店也是吸引着大家前去品尝的。
五、素食
在大众饮食中，素食也越来越受到关注。杭州的素食店也在逐渐增多，有草根素食、小馆子等。杭州还有很多素食主题的餐厅，如“小佛堂素菜馆”、“裕合素斋”等，值得一试。
总结：
杭州美食种类繁多，口味多样，不仅有传统的杭帮菜和各种小吃，还有外来美食和素食的选择。无论你是何种口味，总能在杭州找到属于自己的美食佳肴。