家常菜的做法大全
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家常炒菜
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炒菜是我们日常餐桌上最常见的一种家常菜，下面介绍几款简单易做又美味的家常炒菜：
1. 蒜蓉青菜
材料：青菜适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，油适量
做法：青菜洗净，把蒜剁成末，锅中热油，放入蒜末炒香，再把青菜放进锅里炒匀，加盐、鸡精调味即可。
2. 土豆丝炒肉
材料：瘦肉适量，土豆适量，辣椒适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，油适量
做法：瘦肉切成丝，土豆切成丝，辣椒切丝，葱姜切末。锅中热油，爆香葱姜和辣椒，放入瘦肉煸炒，煸至微焦。取出瘦肉备用，将土豆丝放入锅中，翻炒均匀，加盐和酱油翻炒片刻，再放回瘦肉一起翻炒，炒至土豆丝熟透即可。
3. 芹菜炒蘑菇
材料：芹菜适量，蘑菇适量，姜末适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，油适量
做法：芹菜洗干净切成段，蘑菇洗净切薄片。锅中热油，放入姜末和葱花爆香，放入芹菜、蘑菇煸炒至熟，加盐和鸡精调味炒匀即可。
4. 青椒肉丝
材料：瘦肉适量，青椒适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，油适量
做法：瘦肉切成丝，青椒洗净切成丝，葱姜切末。锅中热油，放入葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。将青椒丝放入锅中，翻炒均匀，加盐和酱油，炒熟即可。
这些家常炒菜不但简单易做，营养丰富，还非常美味，快快试试吧！